หมูกรอบชาชู 1 เดียวในสุราษฎร์ธานี กรอบ นุ่มละมุนลิ้นไม่เหมือนใคร ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทำเองทุกขั้นตอน ขายดีได้เงินนับหมื่นต่อวัน เผยคนชอบหมูกรอบต้องได้ลิ้มลอง...
เมื่อวันที่ 21 มิ.ย.2561 ผู้สื่อข่าวรายงานที่ จ.สุราษฎร์ธานี มีร้านหมูกรอบชาชู รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ขายดียอดนับหมื่นต่อวัน สำหรับร้านดังกล่าว ชื่อร้านหลงแต่เตี้ยม ตั้งอยู่เลขที่ 246/75 หมู่ที่ 4 ถนนดอนนก ตำบลมะขามเตี้ย อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี แต่ละวันเชฟของร้านเร่งทอดหมูที่ถูกม้วนเป็นท่อนคล้ายกระบอกไม้ไผ่ในน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อนำไปทำเมนูต่างๆ ในร้านให้ลูกค้าที่เข้ามาอย่างไม่ขาดสายได้ลิ้มรสชาติหมูกรอบชาชูที่ไม่เหมือนใครในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนชอบหมูกรอบเลยทีเดียว
...
โดยนายปณชัย พฤกษ์พงศ์สุข อายุ 40 ปี เชฟของร้านกล่าวว่า สำหรับร้านหลงแต่เตี้ยมเมื่อ 7 เดือนก่อนได้เปิดเป็นร้านติ่มซำ แต่เนื่องจากร้านติ่มซำในสุราษฎร์ธานีค่อนข้างเยอะ ทำให้เมื่อ 1 เดือนที่ผ่านนั้น ทางร้านได้เปลี่ยนมาขายหมูกรอบชาชู ซึ่งหมูกรอบชาชูนั้นต้องย้อนไปสมัยที่ตนเองได้ทำงานที่ร้านอาหารฮ่องกงและจีนอยู่ที่กรุงเทพมหานคร ตนเองจึงได้ศึกษาการทำหมูกรอบชาชูมาโดยตลอด ก่อนที่จะนำมาประยุกต์เมนูต่างๆ ในร้านดังกล่าว โดยหมูกรอบที่ร้านตนนั้นได้คัดสรรเนื้อหมูมาเป็นอย่างดี สดใหม่ ทำเองทุกขั้นตอน หมูจะกรอบนอก นุ่มใน ละมุนลิ้น
สำหรับเมนูที่ลูกค้าสั่งมากทุกวัน จะเป็นข้าวหมูกรอบชาชู และก๋วยจั๊บชาชู ซึ่งขายดีประมาณวันละ 120 จาน ส่วนยอดขายในแต่ละวันนั้นได้ประมาณ 1-2 หมื่นบาทต่อวันเลยทีเดียว นอกจากนี้เมนูในร้านยังมีเมนู อาทิ เกาเหลาหมูกรอบชาชู ข้าวเครื่องแกงหมูกรอบชาชู ข้าวผัดเห็ดรวมหมูกรอบชาชู ข้าวผัดกะเพราหมูกรอบชาชู ส้มตำหมูกรอบชาชู เป็นต้น ด้านราคาของอาหารที่ร้านจะเริ่มต้นที่ 40 บาทขึ้นไป ส่วนใครที่อยากทานแต่มาไม่ได้ ที่ร้านก็มีบริการส่งถึงที่ในเขตเทศบาลนครสุราษฎร์ธานี โดยโทรมาที่เบอร์ 0945169795 และร้านจะเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00-21.00 น.