สถานการณ์ของผู้ประกอบการขนม และอาหาร หลังน้ำตาลทรายปรับราคาขึ้น 4 บาท/กก. ด้านแม่ค้าร้านขนมปังโอด ได้รับผลกระทบอย่างแน่นอน แต่ยังตรึงราคาไว้ห่อละ 10 บาท กลัวลูกค้าหาย พายอดขายตก
เมื่อเวลา 09.00 น. วันที่ 30 ตุลาคม 2566 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ตรวจสอบบริเวณตลาดสด อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี จากสถานการณ์ 'น้ำตาล' ที่มีการปรับราคาขึ้น 4 บาท/กิโลกรัม จากเดิมราคา 22-24 บาท ตอนนี้ 'ราคาน้ำตาล' ในท้องตลาดขยับตัวพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 28 บาท ทำให้บรรดาพ่อค้าแม่ค้าขนมหวานต่างได้รับผลกระทบไปตามๆ กัน เพราะในแต่ละวันต้องใช้ 'น้ำตาลทราย' เป็นส่วนประกอบวันละไม่ต่ำกว่า 20 กิโลกรัม
...
จากการสอบถาม นางอำพร ศรีทองทา อายุ 52 ปี เจ้าของร้านอำพร เบเกอรี่ เปิดเผยว่า ร้านตนเองนั้นเป็นร้านทำขนมปัง วันนึงต้องใช้น้ำตาลถึง 20 กิโลกรัมต่อวัน หากน้ำตาลปรับราคาขึ้น 4 บาทจริงทางร้านต้องมีผลกระทบอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่น้ำตาลที่ขึ้น เช่น เนย แป้ง ก็ขึ้นตามๆ กัน ร้านตนเองนั้นเป็นร้านเบเกอรี่ และมีหน้าร้านขายส่งอยู่ที่ตลาดสดศรีราชา หากราคาปรับราคาจริงทางร้านตัวเองก็ต้องลดปริมาณลง และก็ต้องจำยอมแบกรับราคาต้นทุนที่สูงขึ้น
เจ้าของร้าน อำพร เบเกอรี่ กล่าวด้วยว่า อย่างไรก็ตามยังไม่เพิ่มราคาขาย ยังคงขายขนมปังในราคาถุงละ 10 บาทเท่าเดิม เพราะเกรงว่าถ้าขนมปังขึ้นราคาตาม ลูกค้าก็จะซื้อขนมลดลง อีกทั้งจะเป็นการเพิ่มภาระให้ลูกค้า ตอนนี้ยังพอแบกได้ ก็จะยังขายขนมในราคาเดิมไปก่อน.
