“ไก่งวง” อาจจะเป็นสัตว์ที่ไม่คุ้นเคยนัก ทั้งรูปร่างหน้าตาที่แปลก ขนาดตัวใหญ่กว่าไก่ปกติทั่วไป แต่ปัจจุบันไก่งวงเริ่มมีการเลี้ยงแพร่หลายมากขึ้น สร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ
โดยเฉพาะวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่งวง ต.ดอยทราย อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี นับเป็นฟาร์มไก่งวงประสบความสำเร็จ มีการส่งออกไก่งวง 1,700 กก. ไปยังประเทศเนปาล ถือเป็นรายแรกของประเทศ ส่งออกอย่างถูกต้องตามมาตรฐาน
สอบถาม น.ส.ศรีสุนันท์ พวงอินทร์ อายุ 40 ปี ประธานวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่งวง จ.ราชบุรี เปิดเผยว่า จัดตั้งวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่งวงร่วมกับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวงในพื้นที่ เพื่อพัฒนายกระดับมาตรฐาน ทั้งกระบวนการเลี้ยง กระบวนการผลิต เพื่อส่งออกไก่งวงไปยังประเทศอื่นๆ โซนเอเชีย และยุโรป
ระบบการเลี้ยงเป็นรูปแบบปล่อยเลี้ยงอิสระ (FREE RANGE) ทำให้ได้คุณภาพเนื้อไก่งวงดี รสชาติของเนื้อนุ่ม จนเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค โดยได้รับการสนับสนุนจากกรมปศุสัตว์ ทำให้มีการเลี้ยงหลากหลายสายพันธุ์
ส่วนราคาเนื้ออยู่ที่ 300-450 บาทต่อกิโลกรัม ไข่ไก่งวงมีราคาสูงถึงฟองละ 80-100 บาท ส่วนขนขายได้ 1,000-2,000 บาทต่อกิโลกรัม ปัจจัยด้านการเลี้ยงการผลิตไม่สูงมากนัก แต่ความต้องการของตลาดยังสูง
เกษตรกรสามารถเลี้ยงจำหน่ายพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ และลูกพันธุ์ได้ ราคาอยู่ที่ตามสายพันธุ์ ส่วนเนื้อไก่งวงทุกส่วนสามารถจำหน่ายเป็นเนื้อสด หรือแปรรูป เช่น หอยจ๊อไก่งวง, พะโล้ไก่งวง, ไส้กรอกไก่งวง และอีกหลากหลายเมนู
ขณะที่ขี้ไก่งวงยังสามารถจำหน่ายเป็นปุ๋ยมูลสัตว์ ราคาสูงเพราะได้รับความนิยมจากกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกพืชผักและผลไม้ โดยเฉพาะกลุ่มบอนสี และกัญชา มีความต้องการขี้ไก่งวงเป็นอย่างมาก
สำหรับเกษตรกรที่สนใจอยากมาศึกษาดูงานที่วิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่งวง จ.ราชบุรี หรือสอบถามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ไก่งวงราชบุรี โทร. สอบถามเบอร์ 09–2924–9942.
...
สุจินต์ นฤภัย