เอ่ยชื่อ “บ้านทองหยอด” คนส่วนใหญ่นึกถึงโรงเรียนสอนแบดมินตันบ้านทองหยอด ที่ปั้น “น้องเมย์” รัชนก อินทนนท์ จนไปคว้าแชมป์โลกมาให้คนไทยได้เชยชม รวมทั้งสร้างสถิติแชมป์โลกแบดมินตันอายุน้อยที่สุดในโลก
จริงๆแล้วธุรกิจหลักของบ้านหลังนี้ คือ การทำขนมไทย “ทองหยอด”, “ทองหยิบ” วางจำหน่ายมากว่า 40 ปี และเป็นที่นิยมของพ่อค้าแม่ค้าที่มาซื้อไปขายต่ออีก
นายภาณุวัฒก์ เงินศรีสุข ทายาทรุ่นที่ 3 วัย 35 ปี เล่าว่าเมื่อสำเร็จการศึกษาก็ได้รับมอบหมายให้เป็นผู้สืบทอดธุรกิจ จึงได้ใช้วิชาความรู้ในสายการตลาดมาขยับขยายธุรกิจ โดยหันมาผลิตขนมเพิ่ม 2 ชนิดคือฝอยทอง และเม็ดขนุน โดยเฉพาะฝอยทองลูกค้านำไปประยุกต์โดยการโรยหน้าเบเกอรีเค้ก
จากนั้นขยายช่องทางจำหน่ายจากที่ขายเอง ก็เริ่มนำไปเสนอสินค้ากับซีพีออลล์ ในปี 2560 และได้รับโอกาสให้นำขนมไทยบรรจุกล่องประกอบด้วยขนม 3 ชนิด มี ทองหยอด ฝอยทอง และเม็ดขนุน วางจำหน่ายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ทุกสาขาทั่วประเทศ
ที่สำคัญทุกขั้นตอนการผลิตเรียกได้ว่าสะอาดถูกหลักอนามัย ได้ตามมาตรฐาน GMP และ Halal
จุดเด่นของขนมไทยบ้านทองหยอดอยู่ที่รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย วัตถุดิบผ่านการคัดสรรเป็นอย่างดี ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้ได้ขนมที่มีคุณภาพ ที่สำคัญถูกหลักอนามัย
สำหรับวัตถุดิบหลักแต่ละวันต้องสดใหม่ ไข่สดอายุต้องไม่เกิน 2วัน แต่ละวันใช้ไข่ไก่ 1 แสนฟอง ไข่เป็ด 1 หมื่นฟอง โดยรับซื้อจากฟาร์มของเกษตรกรหลายพื้นที่ ใน จ.นครปฐม, พระนครศรีอยุธยา, นครนายก และฉะเชิงเทรา ช่วยสร้างงานสร้างอาชีพให้คนในท้องถิ่นอีกต่างหาก
ปัจจุบันใช้ชื่อ บริษัท บีทีวาย ฟู้ด จำกัด มาจากคำว่า “บ้านทองหยอด” ตั้งอยู่เลขที่ 77/2 หมู่ 2 ต.บางระกำ อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม เปิดขายให้ผู้สนใจได้โดยตรง สอบถามที่ 06-3420-6657.
...
ทีมข่าวภูมิภาค/รายงาน