ความเดิมตอนที่แล้ว

กว่า 20 ปีแล้ว ที่ชาวมอโก้โพคีได้รับการส่งเสริมให้ริเริ่มปลูกกาแฟเพื่อรักษาป่า ปัจจุบันนี้ ผู้ใหญ่บ้านชาญชัย ทรัพย์ประมาณ ยังคงสานต่อแนวทางการปลูกกาแฟ เพื่อรักษาป่าอย่างจริงจัง แต่การปลูกกาแฟเพื่อรักษาป่าเพียงอย่างเดียว ย่อมไม่เพียงพอต่อการยกระดับคุณภาพชีวิต ความเป็นอยู่ และปากท้องของชาวบ้านมอโก้โพคีให้ดีขึ้นได้ จึงจำเป็นต้องสร้างรายได้ที่ยั่งยืนจากการปลูกกาแฟให้เป็นตัวอย่าง เพื่อเปลี่ยนมุมมองของชาวบ้านที่ยังคงยึดติดอยู่กับการทำไร่ข้าวโพด

ด้วยหมู่บ้านมอโก้โพคีอยู่บนภูเขา และระบบไฟฟ้าเข้าไม่ถึง กัลฟ์เล็งเห็นโอกาสในการพัฒนาอาชีพให้แก่กลุ่มชาวบ้าน จึงได้ริเริ่มในการสร้างโรงเรือนสำหรับการผลิตเมล็ดกาแฟรักษาป่า โดยใช้พลังงานสะอาดจากโซลาร์เซลล์ เพื่อให้กระบวนการล้างทำความสะอาด คัดแยก และสีกาแฟมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น โดยมีความมุ่งหวังที่จะทำให้เกิดความยั่งยืนอย่างแท้จริง คือ กาแฟของชาวมอโก้โพคีมีคุณภาพและสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ปลูก โดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ซึ่งการจะไปถึงเป้าหมายนั้นจะต้องมีจุดเริ่มต้นที่มั่นคงและแข็งแรง คือ การมีโรงเรือนและการมีความรู้ในการผลิตเมล็ดกาแฟ

จึงได้นำชาวมอโก้โพคีมาแลกเปลี่ยน เรียนรู้ สู่การต่อยอด “กาแฟรักษาป่า ที่มีคุณภาพ” ที่ The Roastery By Roj จ.เชียงราย ตั้งแต่ภาคทฤษฎีและปฏิบัติ รวมถึงนำเมล็ดกาแฟจากดอยมอโก้โพคี มาตรวจสอบคุณภาพ หาโปรไฟล์คั่ว (Roast Profile) และยกระดับเมล็ดกาแฟ สู่การเป็นกาแฟชนิดพิเศษที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือก (Specialty Coffee) ตั้งแต่การคัดเมล็ดกาแฟดิบ การคั่วอย่างมีมาตรฐาน การชิมรสชาติ และประเมินคะแนนคุณภาพของกาแฟ อีกทั้งยังมีอินฟลูเอนเซอร์ (Influencer) มาร่วมเรียนรู้กับชาวมอโก้โพคี เพื่อเป็นอีกหนึ่งแรงสนับสนุนที่จะช่วยให้กาแฟมอโก้โพคีเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น

สิ่งเหล่านี้จะช่วยเสริมความรู้ ความเข้าใจ และแนวคิดเพื่อนำกลับไปพัฒนาคุณภาพกาแฟของชาวมอโก้โพคี ตั้งแต่ต้นน้ำสู่ปลายน้ำ และอาชีพการปลูกกาแฟจะสามารถสร้างรายได้ สร้างอาชีพ ดูแลครอบครัวได้ ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพที่ดี และช่วยดูแลรักษาผืนป่าให้คงไว้ต่อไป

กัลฟ์มุ่งมั่นที่จะเป็นหนึ่งในพลังทางสังคม เพื่อช่วยพัฒนาและยกระดับคุณภาพชีวิตแก่ประชาชนในถิ่นทุรกันดาร โดยการติดตั้งระบบโซลาร์เซลล์จาก “พลังงานสะอาด”

ติดตามและรับชม รายการพลังแห่งตะวัน Sun Spark เพื่อผืนป่ามอโก้โพคี ตอนที่ 1 (ปี 2567) ได้ที่ https://www.thairath.co.th/news/local/2777150