แพงไม่หยุด ราคาผักพุ่ง 40% อากาศร้อนจัด ขึ้นฉ่าย ผักชี มะระจีน ขึ้นเยอะสุด หวังฝนมาช่วยกดราคา

จากสภาพอากาศที่ร้อนจัด ส่งผลให้ผลผลิตเสียหาย ปริมาณออกสู่ตลาดน้อย ดันราคาผักปรับขึ้นหลายรายการ มิหนำซ้ำยังต้องแบกรับต้นทุนค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น ซึ่งจากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุว่า อากาศร้อนจัดดันราคาผักให้พุ่งเกือบ 40% หรือคิดเป็น 36% ในเดือนเมษายน 2567 โดยอยู่ที่ 78 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน 

โดยที่ราคาผัก 10 ชนิด มีแนวโน้มปรับสูงขึ้นในช่วงหน้าร้อน ได้แก่ ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย แตงกวา ถั่วฝักยาว มะระจีน มะนาว ข้าวโพดฝักอ่อน คะน้า ขิงอ่อน 

สำหรับ 5 อันดับผักที่ราคาพุ่งสูงสุด (เมื่อเทียบกับช่วงหน้าร้อนของปีก่อน) ได้แก่ 

1. ขึ้นฉ่าย ราคาเดือนเมษายน ปี 2566 อยู่ที่ 64 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปี 2567 อยู่ที่ 111 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 76%
2. ผักชี ราคาเดือนเมษายน ปี 2566 อยู่ที่ 109 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปี 2567 อยู่ที่ 173 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 59%
3. มะระจีน ราคาเดือนเมษายน ปี 2566 อยู่ที่ 37 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปี 2567 อยู่ที่ 53 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 44%
4. ถั่วฝักยาว ราคาเดือนเมษายน ปี 2566 อยู่ที่ 58 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปี 2567 อยู่ที่ 81 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 40%
5. แตงกวา ราคาเดือนเมษายน ปี 2566 อยู่ที่ 26 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปี 2567 อยู่ที่ 36 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 38% 

ขณะเดียวกันจากข้อมูลของกรมการค้าภายใน สำนักงานสถิติแห่งชาติ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ระบุว่า ราคาผักที่พุ่งสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค 3 กลุ่มหลัก โดยที่ผักสดคิดเป็น 2.5% ของตะกร้าเงินเฟ้อทั้งหมด ได้แก่

• ครัวเรือน 24 ล้านครัวเรือน ทั่วประเทศ
• ร้านอาหาร 6.8 แสนร้าน ทั่วประเทศ
• ธุรกิจแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้ 1,753 ราย ทั่วประเทศ

ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ยังได้ระบุอีกว่า ช่วงที่เหลือของปี 2567 แม้ราคาผักจะทยอยปรับลดลงตามฤดูกาล แต่ทั้งปีคาดว่า ราคาผักเฉลี่ยจะยังยืนสูง ส่วนในปีต่อๆ ไปด้วยสภาพอากาศที่แปรปรวน ส่งผลให้ราคาผักอาจจะยิ่งแพงขึ้นไปอีก

อย่างไรก็ตาม คงต้องจับตาต่อไป เพราะช่วงนี้อากาศยังร้อนมาก อุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ผักโตช้า รวมทั้งอาจก่อให้เกิดความเสียหายจากการขนส่ง แต่กระนั้นในช่วงเดือน พ.ค. จากการคาดการณ์ของกรมอุตุนิยมวิทยา ระบุว่าจะเกิดพายุฤดูร้อน รวมทั้งฝนตกหนัก และมีฝน จึงคาดว่าอาจจะทำให้สถานการณ์ผักดีขึ้น 

ติดตามข้อมูลด้านเศรษฐกิจและนโยบายรัฐบาล กับ Thairath Money ได้ที่
https://www.thairath.co.th/money/economics/thailand_econ

ติดตามเพจ Facebook : Thairath Money ได้ที่ลิงก์นี้ https://www.facebook.com/ThairathMoney