จากจุดเริ่มต้นเล็กๆเมื่อ 5 ปีก่อน ที่ค่ายทรู คอร์ปอเรชั่น ภายใต้การนำของ "ปพนธ์ รัตนชัยกานนท์" ตั้งใจทำร้านกาแฟคุณภาพ ภายใต้ชื่อ ทรูคอฟฟี่ ให้เป็นแหล่งแฮงก์เอาต์ ที่สามารถนั่งพัก ผ่อนหย่อนใจ หรือพบปะสังสรรค์ โดยมีอินเตอร์เน็ต ความเร็วสูงให้เซิร์ฟอย่างรวดเร็วทันใจ มาจนถึงทุกวันนี้ ร้านกาแฟของทรูได้ขึ้นแท่นเป็นไลฟ์สไตล์คอมมิวนิตี้อันดับหนึ่งของเมืองไทยไปเรียบร้อยแล้ว เพราะตอบโจทย์ได้ครบ ทั้งเรื่องรสชาติของกาแฟ บรรยากาศแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร และความไฮเทคของเทคโนโลยี 
แม้จะเพิ่งหัดชง กาแฟได้ไม่กี่ปี แต่ทรูคอฟฟี่ก็สามารถเอาชนะใจคอกาแฟตัวจริง ด้วยความพิถีพิถัน ตั้งใจเรียน รู้เรื่องกาแฟอย่างจริงจัง ตั้งแต่วิธีการปลูกกาแฟ ไปจนถึงวิธีคั่วเพื่อให้ได้ กาแฟชั้นดี ล่าสุด "ทรูคอฟฟี่" ยังลงทุนปลูกกาแฟเป็นของตัวเองในอำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้คอกาแฟ ได้มีทางเลือกเพิ่มขึ้น นอกเหนือจากเมล็ดกาแฟชั้นเลิศ ที่คัดสรรจากแหล่ง เพาะปลูกทั่วโลก 
ว่ากันว่ารสชาติกาแฟของทรูคอฟฟี่โดดเด่นแตกต่างจากกาแฟทั่วไป เพราะมีกรรมวิธีการชงกาแฟที่ละเอียดอ่อนซับซ้อนด้วยเทคนิคฟิลเตอร์ คอฟฟี่ โดยกาแฟจะถูกบดใส่ในกระดาษกรอง แล้ววางไว้บนแก้ว ให้น้ำร้อนอุณหภูมิพอเหมาะไหลผ่านกาแฟลงไปอย่างช้าๆ เพื่อซึมซับรสชาติของกาแฟแต่ละชนิด ทำให้ได้สัมผัสรสชาติของกาแฟที่เข้มข้น ปราศจากการปรุงแต่ง มีกลิ่นหอมละมุน บวกกับรสชาติแท้จริงของกาแฟ เข้ากันได้ดีกับขนมเบเกอรี่อร่อยๆสูตรเฉพาะของร้าน
จุดเด่นสำคัญของ"ทรูคอฟฟี่"ยังรวมถึงบรรยากาศของร้าน ที่ถูกออกแบบ ให้มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปตามโลเกชั่น เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ร้านทรูไลฟ์ สาขาจามจุรี สแควร์ ดีไซน์ให้มีบรรยากาศเหมือนห้องสมุดในมหาวิทยาลัยต่างประเทศ เพื่อให้เข้ากับคอนเซปต์แหล่งการเรียนรู้ที่จุดประกายความคิดสร้างสรรค์ไม่รู้จบ โดยตรงกลางร้านตกแต่งด้วยชั้นหนังสือขนาดใหญ่มหึมา มีหนังสือดีๆกว่าพันเล่มวางเรียงรายรอให้เลือกหยิบ ขณะที่ผนังปูนรอบร้านมีคำจารึกแง่คิดดีๆ ของคนดังทั่วโลก เพื่อเป็นอินสไปเรชั่นในการ ต่อยอดไอเดีย และที่ขาดไม่ได้คือ โซนให้บริการไฮสปีด อินเตอร์เน็ตจากทรูออนไลน์ และการอัพเดทเทรนด์ใหม่ๆด้านเทคโนโลยี ซึ่งเป็นจุดขายหลักในทุกสาขา
อีกหนึ่งสาขาที่มีคอนเซปต์โดดเด่นชัดเจน ยังรวมถึงน้องใหม่ล่าสุด ทรูคอฟฟี่ แฟล็กชิปช็อป แอท ดิจิทัล เกทเวย์ ใจกลางสยามสแควร์ ซึ่งตั้งใจเอาใจวัยฮิปด้วยการให้บริการแบบ DIY ท่ามกลางบรรยากาศทันสมัย ดูโปร่งโล่งสบาย และอบอุ่นเป็นกันเอง โดยกิมมิคของสาขานี้อยู่ที่ความหลากหลายในการให้ บริการ นอกจากจะมีมุมฮอตด็อกแบบ DIY ไว้เอา ใจวัยทีน ยังมีบริการชงกาแฟแบบ DIY ด้วย โดยสามารถเลือกกรรมวิธีการ ชงที่ชื่นชอบ ได้ถึง 6 แบบ 6 สไตล์ รวมถึงการชงแบบโคลด์ วอเตอร์ ดริปเปอร์ คอฟฟี่ (Cold Water Dripper Coffee) แห่งแรก ในเมืองไทย เป็นการใช้ความเย็นดึงรสชาติและความหอมกรุ่นของกาแฟ โดยน้ำจะหยดผ่านผงกาแฟช้าๆ 1 หยดต่อวินาทีเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นจะเก็บรักษากาแฟในตู้เย็นอีก 15 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่สมบูรณ์ และเฉพาะสาขานี้ ยังมีกาแฟยกล้อแบบไทยโบราณ ให้เลือกดื่มด้วย
ขณะที่สาขา True Urbanpark at Paragon ในศูนย์การค้าสยามพารากอน ก็มีคาร์แรคเตอร์โดดเด่น ไม่ซ้ำใคร โดยถูกดีไซน์ให้เป็นคอนเวอร์เจนส์ ไลฟ์สไตล์ เต็มรูปแบบ มีการรวบรวมความเป็นที่สุดในทุกๆด้าน ของการใช้ชีวิตแบบอินเทรนด์มาให้บริการ ภายใต้บรรยากาศอบอุ่นผ่อนคลาย แต่ก็เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิต ครบครันไปหมดทั้งหนังสือดีๆ ซีดีเพลงหายาก แถมยังมีดีเจ คอยแนะนำแนวเพลงใหม่ๆ มีโซนพิเศษรวบรวมแก็ดเจ็ต อุปกรณ์ ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับโลกไอที และแอคเซสเซอรี่รุ่นลิมิเต็ด เอดิชั่นจากทั่วโลก พร้อมบริการจัดแต่งดอกไม้แบบฟรีสไตล์ โดยฟลอริสต์ดีไซเนอร์.
...