ทัพนักกีฬาทีมชาติญี่ปุ่น จัดอยู่ในชั้นแนวหน้าของโลก ยามลงแข่งขันกีฬาโอลิมปิก เพราะอยู่ในท็อป 10 ของตารางรวมเหรียญ 2 ครั้งหลังสุด ไล่ตั้งแต่ปี 2020 จบอันดับ 3 และ ปี 2016 จบอันดับ 6 พวกเขายกระดับพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ

สิ่งสำคัญ นักกีฬาทีมชาติญี่ปุ่น ได้รับการซัพพอร์ตที่ดีจากทุกทาง หนึ่งในนั้นคือเรื่องของอาหาร ที่มีพันธมิตรหลักคือ “อายิโนะโมะโต๊ะ” เสริมสร้างความแข็งแกร่งมาโดยตลอดเป็นเวลากว่า 20 ปี ตั้งแต่ ปี 2003 ในโครงการวิคตอรี่ โปรเจค สนับสนุนโภชนาการครบวงจรเพื่อเสริมสร้างพลังความแข็งแกร่งทางด้านร่างกายและจิตใจ ผ่านโปรแกรมมื้ออาหารแห่งชัยชนะ หรือ Winning Meals

การเตรียมอาหารสำหรับนักกีฬาญี่ปุ่น โจทย์คือกินไปเพื่ออะไร มีการซัพพอร์ต 3 มื้อต่อวัน ต้องมีคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน, โปรตีน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และ ซุป อุดมไปด้วยรสชาติอูมามิ และกรดอะมิโน ช่วยในเรื่องความอยากอาหาร กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ เมื่อรู้สึกอร่อยสมองจะทำงานสั่งให้ร่างกายอยากจะรับประทานอาหาร ส่วนใหญ่นักกีฬามักมีความรู้สึกไม่อยากอาหารยามเหนื่อยล้า นี่คือเทคนิคพิเศษช่วยป้องกันการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ เสริมด้วย aminoVITAL® ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่เหมาะกับนักกีฬา ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อล้าจากการสลายไกลโคลเจน

ทีมข่าวไทยรัฐสปอร์ตมีโอกาสสุดพิเศษได้สัมภาษณ์ มร.ทาโร่ ฟูจิเอะ กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ รวมทั้งได้ชิมเมนูที่นักกีฬาทีมชาติญี่ปุ่น ใช้รับประทานจริงในโอลิมปิก 2024 นั่นคือ “พาวเวอร์บอล” และ “อูมามิ ซุป ปารีส สเปเชียล” ที่นำเชฟระดับมิชลินสตาร์ มร.ริวจิ เทชิมะ เจ้าของและเชฟอาหารฝรั่งเศสสัญชาติญี่ปุ่นจากร้านอาหาร Pages ณ กรุงปารีส มาดูแลถึงหมู่บ้านนักกีฬา

มร.ฟูจิเอะ เปิดเผยว่า ต้องการที่จะทำให้ผู้คนและสังคม รวมทั้งโลกของเรามีความเป็นอยู่ที่ดี ผ่าน “ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน” (AminoScience) ส่งผลให้นักกีฬากินดีมีสุข ทำให้คนที่รักในการเล่นกีฬาอยู่ดีมีสุขเหมือนนักกีฬา และอยากจะพัฒนา “ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน” เพื่อให้สังคมอยู่ดีมีสุข (well-being)

ถึงแม้ว่าเราจะริเริ่มโครงการวิคตอรี่ โปรเจค (Victory Project) ที่ญี่ปุ่น แต่เราก็คาดหวังที่จะขยายความสำเร็จของโครงการโภชนาการการกีฬาแบบครบวงจรนี้ไปยังประเทศอื่น ๆ เช่น บราซิลและไทย รายได้ของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ 40 เปอร์เซ็นต์ มาจากญี่ปุ่น 60 เปอร์เซ็นต์ มาจากประเทศอื่น ๆ โดยประเทศไทยเป็นอันดับ 2 รองจากญี่ปุ่น ซึ่งรัฐบาลไทยมีการสนับสนุน อายิโนะโมะโต๊ะ ในการขยายธุรกิจในประเทศไทย และหวังว่าใน ซีเกมส์ 2025 ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ อายิโนะโมะโต๊ะ จะได้มีส่วนสนับสนุนในมหกรรมกีฬานี้

ส่วนในโอลิมปิก 2024 ทางอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย ได้ให้การสนับสนุน 3 นักแบดมินตันไทย ประกอบด้วย กิ๊ฟ-จงกลพรรณ กิติธรากุล กับ วิว-รวินดา ประจงใจ ประเภทหญิงคู่ และ เมย์-ศุภนิดา เกตุทอง ประเภทหญิงเดี่ยว พร้อมให้บุคลากรของไทย กับ บราซิล ชาติละ 2 คน มาเรียนรู้การซัพพอร์ตนักกีฬาญี่ปุ่น หวังว่าจะได้องค์ความรู้กลับไปซัพพอร์ตนักกีฬาไทย

มร.ฟูจิเอะ กล่าวเสริมว่า หนึ่งในความฝันคือก้าวไปอยู่ในกลุ่มธุรกิจโภชนาการด้านกีฬาระดับแนวหน้า กลุ่มผู้บริหารอายิโนะโมะโต๊ะทั่วโลกเร่งการเติบโตกลุ่มกีฬา เป็นกลยุทธ์หนึ่งที่จะต้องผลักดันให้ได้ในประเทศไทย

อยากให้การพัฒนาด้านกีฬา มีการนำศาสตร์แห่งกรดอะมิโนเข้าไปประยุกต์ใช้ อายิโนะโมะโต๊ะ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านกรดอะมิโน เราสามารถนำเอาองค์ความรู้เข้าไปเสริมได้หลายๆ ด้าน

ในโอลิมปิก 2024 ได้เรียนรู้หลายอย่าง ธุรกิจด้านกีฬา ไม่ใช่แค่นักกีฬา แต่คนที่รักกีฬาก็ด้วยเช่นกัน “มื้ออาหารแห่งชัยชนะ” ไม่ใช่แค่การสนับสนุนนักกีฬาเท่านั้น แต่ใช้กับเด็ก วัยรุ่นหรือคนทำงาน ก็สามารถใช้แนวคิดนี้ได้ แม้ว่าจะเริ่มต้นจากนักกีฬาแต่สามารถขยายการประยุกต์ใช้ไปได้กับคนทุกวัย

“เมื่อนักกีฬากำลังเข้าสู่โมเมนต์แห่งชัยชนะ นั่นคือการสร้างความสุขให้กับผู้คน” มร.ฟูจิเอะ กล่าวทิ้งท้าย

มร.ยูกิฮิโกะ ชิโนดะ ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายโภชนาการกีฬาและการออกกำลังกาย กล่าวเสริมว่า สิ่งสำคัญสำหรับโภชนาการการกีฬาสำหรับนักกีฬา คือไม่ใช่การเลือกกินอาหารเฉพาะที่อยากกิน แต่คือความเข้าใจว่ากินอาหารไปเพื่ออะไร เช่น นักยกน้ำหนัก ต้องสร้างกล้ามเนื้อ ดังนั้น อาหารต้องคำนวณให้มีโปรตีนสูง หรือนักกีฬาที่กำลังฟื้นฟูร่างกาย อาจจะต้องเสริมสร้างวิตามิน และเลือกชนิดอาหารให้เหมาะกับสภาพร่างกาย

เพราะคนทั่วไปอาจได้รับพลังงานเพียงพอ แต่นักกีฬามีเรื่องของเวลาที่จำกัด เราจึงพัฒนา “พาวเวอร์บอล” สำหรับให้นักกีฬาสามารถพกไปกินได้เลยเพื่อเสริมสร้างพลังงานอย่างรวดเร็ว รวมทั้งพัฒนา “เจลพลังงาน” aminoVITAL® ที่ช่วยให้นักกีฬาได้รับพลังงานโดยตรงพร้อมดูแลกล้ามเนื้อจากกรดอะมิโน เสริมพละกำลังมากขึ้น

นี่คือกลยุทธ์ทั้งหมดที่ทาง อายิโนะโมะโต๊ะ ได้เป็นส่วนหนึ่งทำให้นักกีฬาญี่ปุ่นก้าวขึ้นไปอยู่ระดับแถวหน้าของโลก พร้อมสานต่อความสำเร็จของโครงการฯ มายังประเทศไทย ให้เตรียมคว้าชัยชนะและความสำเร็จใน SEA Games 2025

#ajinomoto #victoryproject #AminoScience #EatWellLiveWell