“กาแฟสกัดเย็น” หรือ กาแฟ “Cold Brew” เป็นประเภทกาแฟที่เรียกได้ว่ากำลังฮอตฮิตติดเทรนด์ ชนิดที่ใครได้ลองก็เป็นต้องถูกอกถูกใจตามๆ กันด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผ่านการสกัดด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนความเข้มข้นถูกถ่ายทอดจากเมล็ดสู่กาแฟทุกหยดอย่างสมบูรณ์แบบ แม้ต้องใช้เวลารอคอยอย่างใจเย็น แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ดีงามล้ำค่าจนไม่ว่าใครก็ต่างยกให้เป็นหนึ่งในกาแฟสูตรเด็ดในดวงใจ

อย่างไรก็ตาม แม้ความพิเศษของ Cold Brew จะเป็นที่ยอมรับในหมู่นักดื่มกาแฟ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าด้วยอุปกรณ์ที่มากมายและกระบวนการหลากหลาย ทั้งวัดตวงตักเท แถมยังต้องผ่านการสกัดกันข้ามวัน ทำให้เป็นเรื่องยากที่จะลงมือทำกันเอง ครั้นในปัจจุบันที่การเดินทางไปยังร้านโปรดก็ยังอาจจะไม่สะดวกใจสำหรับใครหลายคนเท่าใดนัก “Café Amazon” จึงขอนำเสนอกาแฟสกัดเย็นในรูปแบบสุดพิเศษให้ทุกคนได้ลิ้มลอง กับการผสมผสานเอกลักษณ์ของ Cold Brew กับความง่ายเข้าด้วยกัน กลายเป็น “Café Amazon Cold Brew” 2 สูตร ที่จะเปลี่ยนให้ช่วงวันหยุดของคุณอบอวลไปด้วยความสุขจากกาแฟแก้วโปรดเหมือนได้ไปนั่งคาเฟ่ แม้จะอยู่ที่บ้านก็ตาม เพียงแค่ฉีก-แช่-เอาเข้าตู้เย็น 8 ชั่วโมงเท่านั้น ก็ได้สัมผัสความอร่อยเข้มเต็มรสเหมือนบาริสต้ามาจัดให้

นอกจากนี้ ยังมีอีกหนึ่งเหตุผลที่เราอยากพาทุกคนไปทำความรู้จัก Café Amazon Cold Brew ให้มากขึ้น นั่นคือความพิถีพิถันที่อยู่เบื้องหลังสินค้า 2 สูตรดังกล่าว ดังที่คอกาแฟต่างทราบกันดีว่าสิ่งสำคัญที่สุดของกาแฟสกัดเย็นอยู่ที่การเลือกเมล็ดพันธุ์เพื่อมาเป็นวัตถุดิบตั้งต้นในการสกัด หากไม่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีก็มีโอกาสที่จะได้ผลลัพธ์ที่ไม่เป็นดังหวัง ด้วยเหตุนี้ Café Amazon จึงใส่ใจเป็นพิเศษตั้งแต่การมองหาเมล็ดพันธุ์ชั้นดีเพื่อนำเสนอเป็น 2 สูตร Cold Brew ที่แตกต่าง ได้แก่

อเมซอน วัลเลย์ ซีเครท กาแฟแท้คั่วบด สำหรับสกัดเย็น (AMAZON VALLEY SECRET ROASTED COFFEE FOR COLD BREW)

เมล็ดกาแฟคั่วจาก ปางขอน ผาลั้ง และแม่สลอง 3 แหล่งปลูกคุณภาพในจังหวัดเชียงราย ที่คอกาแฟต่างไว้วางใจ พิเศษไปกว่านั้นเกษตรกรในพื้นที่ยังเป็นส่วนหนึ่งในโครงการ “CCS” หรือ “Community Coffee Sourcing” ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างคาเฟ่ อเมซอน และ บริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อพัฒนาความรู้และทักษะอาชีพให้กับวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและผลิตกาแฟ รวมถึงเป็นช่องทางการจำหน่ายเมล็ดกาแฟที่แน่นอนให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและเกษตรกร ให้มีรายได้จากการซื้อขายในระดับราคาที่เป็นธรรม (Fair Trade) เพื่อให้ชุมชนมีอาชีพอย่างยั่งยืน โดยเมื่อเกษตรกรได้รับการดูแลอย่างเป็นธรรมก็ส่งผลต่อเนื่องไปยังผลผลิตเมล็ดกาแฟที่ได้รับการใส่ใจเป็นอย่างดี เมื่อผลลัพธ์ทั้งหมดหลอมรวมเข้าด้วยกันจึงเกิดเป็น “อเมซอน วัลเลย์ ซีเครท กาแฟอะราบิก้าแท้ 100% ที่ผ่านการคั่วระดับกลาง และนำมาบดในขนาดพอเหมาะ สำหรับสกัดเย็น” สัมผัสความเบาสบาย ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายจากธรรมชาติทุกครั้งที่ดื่ม

อเมซอน เฮ้าส์เบลนด์ กาแฟแท้คั่วบด สำหรับสกัดเย็น (AMAZON HOUSE BLEND ROASTED COFFEE FOR COLD BREW)

จัดเป็นอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่หลงไหลเมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางถึงเข้ม (Medium to Dark) โดยสูตรนี้จะเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเมล็ดกาแฟอะราบิกาและโรบัสตาคุณภาพดี จากฝีมือการปลูกของเกษตรกรไทย นำมาผ่านการคั่วโดยโรงคั่ว Café Amazon ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือความข้มข้นระดับที่กำลังพอดี สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย ทำให้แม้จะอยู่บ้านก็สามารถดื่มด่ำกับกาแฟได้หลายรูปแบบตามที่ต้องการ

ถึงจุดนี้เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงอยากจะหา Café Amazon Cold Brew มาลิ้มลองกันบ้างแล้ว ผู้ที่สนใจสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้า Café Amazon ทุกสาขา หรือสำหรับใครที่เป็นสายออนไลน์ก็สามารถสั่งชื่อได้เลยง่ายๆ แบบไม่ต้องกังวลเรื่องโควิด-19 ได้ที่แพลตฟอร์มยอดนิยม ได้แก่

Lazada:

Café Amazon Cold Brew House Blend https://bit.ly/3bRKlP4 
Café Amazon Cold Brew Valley Secret https://bit.ly/3yMe2Lo   

Shopee:

Café Amazon Cold Brew House Blend https://bit.ly/3udTckl 
Café Amazon Cold Brew Valley Secret https://bit.ly/3fHgGJE