กระแสรักสุขภาพกำลังมาแรงทั่วโลก ผู้คนต่างพิถีพิถันกับการเลือกรับประทานอาหารมากขึ้น เพราะเชื่อกันว่าการกินอาหารที่ถูกต้องจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีมากกว่ารสชาติอร่อย ในฐานะต้นตำรับอาหารจีนกวางตุ้งอันเลื่องชื่อจากสิงคโปร์ “หม่าน ฟู่ หยวน” ฉีกกฎความอร่อยแบบเดิมๆ ด้วยการนำเสนอเมนูขึ้นเหลา ที่เปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกับรสชาติอันโอชะ
“หม่าน ฟู่ หยวน” เปิดให้บริการสาขาแรกที่ประเทศสิงคโปร์ สร้างชื่อลือลั่นจน “เจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี” ติดอกติดใจรสชาติ และนำมาเปิดให้คนไทยได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรก ที่ราชพฤกษ์ คลับ โครงการนอร์ธปาร์ค โดยได้สองเชฟมือทอง “ลีออง ซิง” จากฮ่องกง และ “ฉง สวน เทง” จากหม่าน ฟู่ หยวน สิงคโปร์ ช่วยกันสร้างสรรค์เมนูความอร่อยขั้นเทพเพื่อนักชิมชาวไทย
...
มื้อกลางวันแนะนำให้ลองติ่มซำ เมนูหลาก หลายอลังการมาก มีให้เลือกถึง 30 รายการ ทีเด็ดยังอยู่ที่ชาจีนหม่าน ฟู่ หยวน ซึ่งเบลนด์ขึ้นเฉพาะจากใบชาชั้นเลิศ 5 ชนิด ทำให้ได้ชาสีทองอร่ามหอมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆชวนชื่นใจ หรือถ้ามากันเป็นครอบครัว ก็มีอาหารจีนเสิร์ฟแบบฟูลคอร์สตลอดทั้งวัน เมนูเลื่องชื่อ มีอาทิ “เป็ดอบใบชา” ที่มีขั้นตอนการทำพิถีพิถันด้วยการตุ๋นเป็ดกับใบชาและเครื่องเทศนานกว่าสามชั่วโมง ทำให้แห้งสนิทแล้วจึงนำไปอบ, “ซุปกระดูกอ่อนหูฉลาม” เคี่ยวกระดูกอ่อนหูฉลาม 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ไขกระดูกซึ่งอุดมด้วยคอลลาเจน ละลายออกมาในซุป แต่งรสด้วยหอยเชลล์แห้งและเก๋ากี้ หรือจะชิม “ข้าวผัดหยางโจวกับซอสเอ็กซ์.โอ.” ผัดรวมกับหมูแดงและกุ้ง หน้าตาธรรมดาแต่อร่อยเว่อร์ อีกจานแนะนำคือ “ปลาหิมะราดเต้าซี่” อร่อยครบรสในจานเดียว.
...
