ขยันสร้างสรรค์เมนูอาหารจานอร่อยมาเอาใจผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด ซิซซ์เล่อร์ (Sizzler) โดย ศิริชัย กิมสวัสดิ์ จีเอ็ม และ นงชนก สถานานนท์ ผู้ช่วยรองประธานบริหารกลุ่มการตลาด บจก.เอส แอล อาร์ ที ผู้ดำเนินกิจการซิซซ์เล่อร์ ในไทย ได้ครีเอทเมนูบาร์บีคิวใหม่ในแคมเปญ “BBQ Best Selection Party” สุดยอดเมนูบาร์บีคิวแห่งปี ณ ร้านซิซซ์เล่อร์ ชั้น 4 สยามเซ็นเตอร์ โดยเนรมิตพื้นที่งานเป็นสวนหลังบ้าน แล้วชวนเหล่าเพื่อนฝูง และครอบครัวเซเลบริตี้มาร่วมปาร์ตี้บาร์บีคิว
งานนี้ ยังเชิญกูรูด้านอาหาร “พล ตัณฑเสถียร” ไขปริศนาความเป็นมาของเมนูบาร์บีคิวว่า เท่าที่ทราบ “บาร์บีคิว” มีมาตั้งแต่ยุคกรีก ความหมายจริงๆ ตามตัวอักษรในภาษาแถบแคริบเบียน หมายถึงการขุดหลุมฝังเนื้อเผาไฟ แต่เดิมนั้นใช้วิธีการเชือดหมูทั้งตัว ฝังในหลุมลึก แล้วเอาถ่านมาสุมเพื่อให้เนื้อหมูสุก ต่อมาชาวยุโรปได้นำวิธีการนี้ไปใช้ โดยมีการใส่ไม้หอม อย่างพวกแอปเปิ้ลวูด ที่มีกลิ่นควันหอมเป็นเชื้อเพลิงปนลงในถ่านไฟด้วย และบางทีเนื้อนั้นก็อาจปรุงหรือทาด้วยซอส ที่มีกลิ่นควันไฟทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น จากนั้นเมื่อชาวยุโรปได้ย้ายถิ่นฐานไปพำนักที่อเมริกา จึงได้มีการดัดแปลงนำมาเสียบไม้ย่าง จากเดิมบาร์บีคิวที่มักนำสัตว์ใหญ่มาเป็นวัตถุดิบหลัก เริ่มเปลี่ยนเป็นสัตว์อื่นๆ อาทิ กุ้ง ไก่ เป็นต้น และสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติก็มีการนำพวกผักมาปิ้งย่าง เช่น ข้าวโพด สับปะรด เป็นต้น อย่างในบ้านเราก็มีเมนูบาร์บีคิว ที่เราได้ทานทั่วไปอย่างพวกสะเต๊ะ หรือคอหมูย่าง ก็จัดเป็นบาร์บีคิวเพราะมีกรรมวิธีที่คล้ายคลึงกัน
เมนู “บาร์บีคิว เบสท์ ซีเล็คชั่น” ใหม่สุด มีให้เลือกถึง 4 รสชาติ ได้แก่ ไก่บาร์บีคิว ไลม์ชิลลี่, กุ้งพันเบคอน บาร์บีคิว, พอร์ค บอสตัน บาร์บีคิวจานร้อน และ ซี่โครงหมู เป๊บเปอรี่ ฮันนี่ บาร์บีคิว ได้ตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนตุลาคม ที่ซิซซ์เล่อร์ ทุกสาขา.
