แวะเวียนผ่านไประยองก็หลายครั้งหลายครา แต่ “คุณชาย 1” ก็ยังไม่เคยแวะไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์แถวๆอำเภอวังจันทร์เลยสักครั้ง เห็นว่าเปิดมานาน 8 ปีแล้ว แถมขายดีเสียด้วย
ครั้งนี้...ไม่รู้ว่ามีอะไรมาดลจิตดลใจให้ต้องแวะกันดูสักตั้ง
บังอร ใบใหญ่ อายุ 64 ปี ทำร้านมากับคู่ชีวิต ศักดิ์ชัย ใบใหญ่ อายุ 70 ปี เจ้าของร้านเข้ามาทักทายปราศรัยยิ้มแย้มต้อนรับลูกค้าทั้งขาประจำขาจรที่เข้ามาอุดหนุนหนาตาไม่ขาดสาย
แนะนำ...“นางยักษ์” ชื่อนี้ตั้งมาเพราะเมืองระยองมีตำนานเกี่ยวกับนางยักษ์ผีเสื้อสมุทร พระอภัยมณี เมนูขายดีที่ร้านก็มีหลายอย่าง ทีเด็ดเลยมาแล้วต้องสั่งก็ต้อง...ก๋วยเตี๋ยวเป็ด กะเพราเป็ด ยำตีนไร้เงา...ก็คือตีนเป็ดไม่มีกระดูก ไร้เงาก็คือไร้กระดูกค่ะ
นอกจากนี้ก็สั่งเป็ดสับ ซุปเปอร์ตีนไร้เงา... แซ่บๆ คล่องคอ แล้วก็มียำไส้นางยักษ์...หรือยำไส้เป็ด...ไส้ใหญ่นั่นเอง
...
“เราขายเป็ดมานาน พอมาเปิดร้านอาหารก็เลยใช้ประสบการณ์ที่มีความชำนาญมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด ทำเป็ดได้ดี...ทำแล้วอร่อยลูกค้าชื่นชอบ ถูกปาก ขายดี” บังอร ว่า
“เป็ดพะโล้”...หัวเชื้อตั้งต้นต้นตำรับความอร่อยประจำร้าน เคล็ดลับคร่าวๆก็คือเราจะใช้เครื่องพะโล้ต้มน้ำจนเดือด ใส่เป็ดลงไปต้ม ใช้เวลานานราวๆ 45 นาที เป็ดเราจะใช้ไซส์ใหญ่ขนาด 2X น้ำหนักเกือบ 3 กิโลกรัม...เนื้อเป็ดจะออกมานุ่มๆ หนังก็จะหนึบๆ กินแล้วอร่อย
บอกกล่าวกันตามตรงสูตรเป็ดพะโล้ทางร้านก็ไม่ได้เอามาจากใครที่ไหน เราทดลองทำกันเอง ปรับเปลี่ยนกันไปตามเหมาะสม...เห็นว่าอร่อยได้ที่ คงเส้นคงวาแล้วก็เลยเอามาเปิดขายมีหน้าร้าน
ย้ำว่าลูกค้าแทบจะทุกโต๊ะ...มาที่ร้านต้องสั่งกะเพราเป็ด ต้มยำตีนไร้เงาซุปเปอร์ แล้วก็ยำไส้นางยักษ์...ยำตีนไร้เงา
ตอกย้ำเสริมเติมเต็มความอร่อยแบบมั่นใจด้วยเสียงลูกค้ารีวิวในโลกออนไลน์ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์” ร้านนี้อยู่ในเขตวังจันทร์ ร้านอยู่บนถนน 344 เส้นที่จะไปอำเภอแกลง แวะได้เลย...
ร้านมีที่จอดรถให้บริการด้านข้างร้าน ร้านขายทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ดและอาหารตามสั่งให้เลือก เมนูที่น่ากินก็คือก๋วยเตี๋ยวเป็ด มาครบว่าจะเอาเครื่องในหรือไม่ก็ได้
“ตัวเนื้อเป็ดตุ๋นมาเปื่อยดี ส่วนอาหารตามสั่งเป็นกะเพราเป็ดก็อร่อยดี ร้านนี้ให้เยอะ ยิ่งถ้าสั่งพิเศษยิ่งเยอะทานเกือบไม่หมด ราคา 50–70 บาท ไข่ก็บวกเพิ่ม 10 บาท”
ถัดมา...ร้านริมทางขวัญใจนักเดินทางที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว อิ่ม อร่อย มีที่จอดแม้แต่รถ 16 ล้อก็แวะได้...เป็ดที่นี่นิ่มมาก นิ่มกว่าร้านดังเจ้าเก่าใน กทม.หลายๆร้านอีก ไม่เค็มด้วย
“ให้เยอะชามยักษ์ในราคาย่อมเยา สั่งพิเศษชามเดียวก็เพียงพอ”
สุดท้าย...ร้านนี้มีวัตถุดิบเป็ดเป็นหลักเลยจ้ะ ร้านเพิงเล็กๆ แต่เมนูไม่จำเจ...มากพอที่คุณจะสั่งมาลองหลากหลายแบบ
“รสชาติกลางๆ ไม่ว้าว ไม่ได้เข้มข้นเว่อร์ แต่ก็ไม่เค็มดีนะ...ทานแล้วไม่รู้สึกว่าหิวน้ำแรง เม็ดข้าวแข็งไปหน่อย ผัดกระเทียมที่สั่งมาลองผัดไหม้ไปหน่อย แต่ดีที่ไม่เค็ม เนื้อเป็ดไม่เหนียว”
...
ปริมาณเหมาะสมกับราคา ให้เนื้อเป็ดพอดิบพอดีกับราคาจ้ะ ไม่น้อยจนต้องโหยหาว่า...
เธออยู่ไหน? พิกัด : ข้างทาง โซนป่ายุบใน ทางไป อ.วังจันทร์ จ.ระยองจ้า ป้ายใหญ่โดดเด่นด้วยสีแดง ไปตามที่ปักหมุด ยังไงก็เจอ
เอาล่ะครับ มื้อเช้าๆอย่างนี้ “คุณชาย 1” ขอแบบเบาๆ ตามกำลังอยากอร่อย เปิดฉากด้วยกะเพราเป็ดบวกไข่ดาวราดข้าว คำแรกก็โดนใจแล้วครับ...กลมกล่อม เข้มข้นถึงเครื่อง กำลังดี
เนื้อเป็ดไม่เหนียว หนึบหนับ เด้งดึ๋ง...กำลังกิน ทานเพลินดีจริงๆ
ถัดมาก็เหลียวมาซดเกาเหลาเป็ดสั่งพิเศษ กรุ๊บๆกริ๊บๆ...ชื่นใจคล่องคอ น้ำซุปกลิ่นไม่แรง เนื้อเป็ดก็เด็ดดวง หั่นมาสวยงามไม่บางเป็นเป็ดสไลซ์เบาหวิว
...
ส่วนเป็ดตุ๋นก็มาแบบเป็นชิ้นเป็นอันเสียจริงๆ เปื่อยล่อนไม่ติดกระดูก...บวกเครื่องในมีเสริมมาพอประมาณ แต่ในภาพรวมแล้วก็ถือว่าชามโต เครื่องแน่น คุ้มค่าคุ้มราคาแน่นอน รับประกันตรงปกไม่จกตาครับ
อีกทีเด็ด...สำคัญสุดๆที่ต้องบอกให้ได้ นั่นก็คือเลือดเป็ดอันสุดแสนจะนุ่มอร่อยมากๆ ดีงามฝุดๆ กินเพลิน...กินอร่อย ไม่มีกลิ่นรบกวนใดๆ เลยแม้แต่น้อย
อีกทั้ง “ลูกชิ้นเป็ด” ก็เด็ดสาระตี่ หากินยากไม่ค่อยเจอที่ไหน แต่ก็มีให้กินอยู่ที่นี่แถมอร่อยเสียด้วย ลูกชิ้นเนื้อเป็ดนุ่มๆ เด้งๆ รสชาติอร่อยๆ ไม่มีกลิ่นใดๆกวนหัวใจเลยจ้า
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์” พิกัดตำบลป่ายุบใน อำเภอวังจันทร์ จังหวัดระยอง เปิด 07.00-15.00 น. (ไม่มีวันหยุด แต่ก็มีหยุดบ้างนานๆสักทีหากมีธุระ) ลูกค้าที่ตั้งใจมาลองชิม มาไกลๆ ก็โทร.มาสอบถามล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 09-2468-1867 ติดตามร้านได้ที่ เฟซบุ๊กเพจ : ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์
ตอกย้ำเมนูอร่อย ไล่เรียงกันไปตั้งแต่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น...เป็ดสับ...เป็ดลูกชิ้น บะหมี่ราดหน้า กะเพราเป็ด สนนราคา 60-70 บาท พิเศษ 80 บาท, เกาเหลา 80-100 บาท, เกาเหลาคอมโบ, อะไหล่เป็ด, ลูกชิ้นเป็ดลวกจิ้ม, กะเพราเป็ดราดข้าว, กะเพราตีนเป็ดไร้เงา, กะเพราเป็ดไข่เยี่ยวม้า, ลาบเป็ด, ปากเป็ดทอด ฯลฯ
...
พิสูจน์ความอร่อยรสมือ... “นางยักษ์” ขาย “เป็ด” มาลองมาชิมกันได้ แล้วจะรู้ว่า...คุณภาพเกินราคานั้นเป็นเช่นใดในยุคที่เศรษฐกิจเช่นนี้.
คุณชาย 1
คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม