ขนมมีหลายประเภท ทั้งขนมไทย ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบใดก็มักได้รับความนิยมสูง เพราะส่วนใหญ่มีรสชาติหวาน กลมกล่อม และกินง่าย บทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์แจก 5 สูตรขนมทำง่ายมาฝาก ไม่ว่าจะทำกินเองที่บ้านกับครอบครัว หรือจะต่อยอดสูตรขนมอร่อยทำขายก็ปังไม่แพ้กัน
สูตรขนมไทยชาววัง บัวลอยไข่หวาน ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบบัวลอยไข่หวาน
- แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
- หัวกะทิ 5 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำบัวลอยไข่หวาน
1. นำแป้งข้าวเหนียวมานวดกับน้ำเปล่าจนแป้งนุ่ม จับตัวเป็นก้อนได้
2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเล็ก หรือปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ตามชอบ
3. นำแป้งที่ปั้นไว้ไปต้มจนสุก เมื่อสุกแล้วให้นำขึ้นมาพักไว้
4. เปิดไฟอ่อน นำกะทิใส่หม้อ เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่า เพิ่มรสชาติด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย
5. เมื่อน้ำกะทิเดือด ให้ตอกไข่ไก่ลง รอจนสุกดี พร้อมตักเสิร์ฟ
...
สูตรขนมหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูขนมยอดฮิต
วัตถุดิบข้าวเหนียวมะม่วง
- ข้าวเหนียว 350 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง
1. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก
2. นำหม้อมาตั้งไฟอ่อน จากนั้นเติมกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง เติมน้ำตาลและเกลือ รอจนละลายและเดือด
3. เทน้ำกะทิใส่ข้าวเหนียว ปิดฝาทิ้งไว้ราว 15-30 นาที
4. นำน้ำกะทิที่เหลือตั้งไฟบนหม้อ เติมน้ำตาลทราย เกลือ และแป้ง เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ
5. ปอกมะม่วงสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและน้ำกะทิราด
สูตรขนมขบเคี้ยวยอดฮิต มันม่วงฉาบ ทำง่ายแบบไทยๆ ถูกใจเด็กๆ
วัตถุดิบมันม่วงฉาบ
- มันม่วง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำมันม่วงฉาบ
1. ปอกเปลือกมันม่วงและฝานเป็นชิ้นบางๆ
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนน้ำมันเดือด ให้นำมันม่วงที่ฉาบไว้ลงไปทอดจนกรอบ
3. ตั้งกระทะ เคี่ยวน้ำตาลปี๊บและเกลือจนละลายเข้ากันดี
4. นำมันม่วงไปคลุกเคล้า พักไว้รอให้เย็น พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรขนมอร่อย ขนมปังเนยกระเทียม หอม กินเพลิน
วัตถุดิบขนมปังเนยกระเทียม
- ขนมปัง 50 แผ่น หั่นครึ่ง
- เนย 250 กรัม
- กระเทียมสับ 75 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำขนมปังเนยกระเทียม
1. นำขนมปังไปตาก 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมปังกรอบ
2. ตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำมาทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง
3. นำขนมปังที่ทาไว้เข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไฟบนและล่าง 150 องศา เวลา 15 นาที
4. รอให้ขนมปังเย็นตัวลงสักครู่ พร้อมเสิร์ฟ
...
สูตรขนมบ้าบิ่น เมนูขนมไทยทำง่าย
วัตถุดิบขนมบ้าบิ่น
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 500 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 270 กรัม
- น้ำตาลทราย ปริมาณขึ้นอยู่กับระดับความหวานที่ชอบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 กรัม
วิธีทำขนมบ้าบิ่น
1. ขูดฝอยมะพร้าวทึนทึก จากนั้นนำไปผสมกับแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทรายให้เข้ากันดี เติมรสด้วยเกลือเล็กน้อย
2. เติมน้ำเปล่าตามลงไป เพื่อให้ส่วนผสมจับตัวกัน
3. เปิดไฟอ่อน หยอดแป้งลงบนพิมพ์บ้าบิ่น พลิกกลับทั้งสองด้าน รอจนแป้งสุก พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรขนมทำง่ายที่นำมาฝากในข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น ส่วนใครที่เป็นมือใหม่หรือกำลังตามหาสูตรอาหารง่ายๆ สามารถติดตามสูตรเมนูขนมและอาหารอื่นๆ ได้ที่ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐออนไลน์
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง :
...