สิงห์บุรีไม่ได้มีดีแค่ปลาช่อน และอยุธยาก็ไม่ใช่มีดีที่กุ้งเผาจังหวัดเดียว เพราะที่นี่เขามีดีเรื่องกุ้งเผา ตามชื่อร้านของเขานั่นแหละ "กุ้งเผาทองชุบ" เขาว่ากุ้งที่นี่มีความอวบแน่น เนื้อกุ้งที่ย่างฉ่ำๆ มันกุ้งไหลเยิ้ม โอ๊ย!! พูดขนาดนี้มันต้องได้ลองลิ้มชิมรสซะแล้ว แต่ที่นี่เขายังมีเมนูอื่นๆ ก็อร่อยเด็ดเช่นกัน

คุณนก แม่ครัวมือหนึ่งประจำร้าน กุ้งเผาทองชุบ เล่าให้ฟังว่า "ร้านเปิดมาแล้วกว่า 40 ปี เริ่มต้นจากมีลูกค้าเอากุ้งมาให้เราย่างกุ้ง ทำน้ำจิ้มให้หน่อย พอเราทำแล้วเขากิน ปรากฏว่าติดใจมาก ยุให้เปิดร้านขายกุ้งเผาเลย ตั้งแต่บัดนั้นจนบัดนี้เปิดขายกุ้งเผามาถึง 3 รุ่นแล้ว"

...

เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด

เมนูกุ้งเผา โลละ 1,800 บาท กุ้งเผาสดๆ ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่คัดยันล้าง กุ้งทุกตัวรับประกันความสดใหม่ สิ่งที่ทำให้ใครหลายๆ คนติดใจก็เพราะเขามีวิธีเผากุ้งที่ไม่เหมือนร้านอื่น ก็คือ ทางร้านจะเผากุ้งทั้งตัวแบบไม่ผ่าซีก ย่างด้วยเตาถ่านร้อนๆ คุมไฟจนได้ที่ กุ้งสุกพอดี เรียกว่ากลิ่นหอมขั้นสุดเลยล่ะ กุ้งแม่น้ำก็ขนาดตัวละ 4 ขีด ทีเด็ดอยู่ที่มันกุ้งหวานๆ ไหลเยิ้มออกมา ส่วนเนื้อกุ้งก็เนื้อแน่นๆ ฉ่ำหวาน ไม่แห้ง ที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้ ที่เพิ่มให้เราได้ฟินกันยิ่งขึ้นก็คือ น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของทางร้าน ที่ทำให้เมนูนี้ความอร่อยลงตัว

...

ปลาคังผัดฉ่า จานละ 300 บาท อีก 1 ไฮไลต์ที่ทางร้านแนะนำมา ว่านอกจากกุ้งเผาที่ว่าแน่แล้ว ยังมีอาหารสไตล์บ้านนารสจัดจ้านถึงเครื่อง พริกกระเทียม พริกไทยอ่อน กระชาย พร้อมกับเนื้อปลาคังสดๆ เอาลงมาผัดด้วยไฟร้อน คลุกเคล้ากับเครื่องผัดฉ่า เผ็ดร้อนถึงใจ

...

ปิดท้ายที่ ผัดฟักแม้วไข่เค็ม ยอดฟักแม้วกรุบกรอบ มาผัดไฟแดงแบบเร็วทำให้ผักสุก แต่ยังคงความกรอบ ปรุงด้วยซอสและไข่เค็มสูตรทางร้าน หน้าตาธรรมดา แต่รสชาติเด็ดมาก

การเดินทางมาที่ร้านกุ้งเผาทองชุบ จ.สิงห์บุรี จากกรุงเทพฯ ให้ใช้ถนนสายเอเชีย (ทางหลวงหมายเลข 32) ผ่านอยุธยา อ่างทอง มุ่งหน้าสู่จังหวัดสิงห์บุรี พอขับถึงช่วงหลักกิโลเมตรที่ 69 จะเจอป้ายวัดตราชู เลี้ยวเข้ามาในซอยได้เลย ขับตรงมาเรื่อยๆ จนถึงวัดตราชู สามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถในวัดได้เลย

...

ร้านเปิดทุกวัน เวลา : 09.00-19.30 น. เบอร์โทร : 0-3659-9709

กุ้งเผาทองชุบ ร้านนี้ทำให้รู้ว่า ของดีสิงห์บุรี ไม่ได้มีแต่ปลาช่อน FC กุ้งเผาห้ามพลาด การันตีความอร่อย เนื้อกุ้งฉ่ำๆ มันกุ้งไหลเยิ้ม แถมอร่อยแบบไม่ง้อผงชูรส ห้ามพลาดในรายการ “ตะลอนข่าว” ในช่วง “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 14 พฤศจิกายนนี้ เวลา 11.30 น. ทางไทยรัฐทีวีช่อง 32.