วันฮาโลวีนปีนี้ ใครจะออกไปปาร์ตี้สุดหลอนกับเพื่อนๆ บ้าง? แต่ถ้าใครไม่ชอบออกนอกบ้านยามวิกาล ก็แนะนำว่าให้จัดปาร์ตี้ในบ้านซะเลย นอกจากจะเลือกแต่งตัว-แต่งหน้าแฟนซี กลายร่างเป็นผีสาวสุดเฮี้ยนแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ขายไม่ได้ก็คือ ขนมปาร์ตี้วันฮาโลวีน
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ รวบรวม 5 สูตรขนมทำง่ายมาฝากกัน หน้าตาสยองขวัญ เพื่อให้เข้ากับธีมปาร์ตี้วันฮาโลวีนสุดๆ ส่วนจะมีเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง? เข้ามาดู...
1. คุกกี้นิ้วมือแม่มด
เริ่มจากเมนูแรกกับ Witch's fingers หรือขนมคุกกี้รูปนิ้วมือ เป็นคุกกี้เนยธรรมดานี่แหละ เพียงแค่เอามาตกแต่งให้ขนมมีรูปร่างเหมือนนิ้วมือ และติดส่วนที่เป็นเล็บด้วยถั่วอัลมอนด์
ส่วนผสม
- เนยสดจืด 60 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่แดง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งคุกกี้สำเร็จรูป 150 กรัม
- เกลือป่น เล็กน้อย
- ถั่วอัลมอนด์ผ่าครึ่ง ถ้าทำขนม 10 ชิ้นก็ใช้ถั่ว 10 ชิ้น
...
วิธีทำ
- ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมเข้ากัน
- ตามด้วยไข่แดง จากนั้นตีจนส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
- ใส่กลิ่นวานิลลาและตามด้วยแป้ง (ไม่ต้องร่อน) ใช้ตะกร้อคนให้พอเข้ากัน
- อบที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง ประมาณ 12-18 นาที หลังจากสุกแล้ว นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที จัดเสิร์ฟได้
2. มีทบอลมัมมี่
มาต่อกันที่เมนูของว่าง ที่สามารถกินได้แบบอิ่มท้อง แนะนำเป็นมีทบอลแล้วห่อหุ้มด้วยขนมปังเส้นๆ พันไปมาจนเหมือนกับตุ๊กตามัมมี่ ตกแต่งด้วยการใส่ลูกตาเข้าไปอีกหน่อย แค่นี้ก็น่ารักและน่ากินไปมากทีเดียว
ส่วนผสม
- หมูบดหรือไก่บด 300 กรัม
- หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโดสำเร็จรูป สำหรับขนมปัง
- ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย
- เกลือป่น เล็กน้อย
- ต้นหอม เม็ดงาดำ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- สำหรับแป้งโดสำเร็จรูป หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาเก็ตชั้นนำ มีแป้งโดหลายแบบให้เลือก เช่น บิสกิต สโคน ขนมปัง บาแก็ต ฯลฯ ก็เลือกแป้งโดขนมปังมา มันจะเป็นแบบแช่แข็ง ให้นำออกมาวางไว้ในอุณหภูมิห้องจนแป้งโดคลายตัวดี จากนั้นนำมานวดและคลึงเป็นเส้นยาวๆ พักไว้
- ทำไส้มีทบอล นำหมูสับมาผสมรวมกับหอมใหญ่สับ กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน และใส่เครื่องปรุงต่างๆ นวดผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นแท่งยาว นำไปอบหรือทอดจนสุก พักไว้
- นำมีทบอลที่สุกแล้ว เอามาพันด้วยแป้งขนมปังเส้นยาวๆ พันไปมาจนเหมือนมัมมี่ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง ประมาณ 15-20 นาที พอสุกแล้วนำมาออก ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย เอาเฉพาะส่วนโคนสีขาว แปะเป็นดวงตาให้ตุ๊กตา เพิ่มด้วยเม็ดงาดำลงไปตรงกลาง แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย
3. มินิพิซซ่ารังแมงมุม
ส่วนเมนูนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นพิซซ่าอบร้อนมาในขนาดไซส์มินิ หยิบทานได้ง่ายๆ ไม่เลอะมือ ตกแต่งให้เข้าธีมฮาโลวีนด้วยรูปร่างของใยแมงมุม และตัวแมงมุมที่ทำจากมะกอกดองสีดำ
...
ส่วนผสม
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป
- ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
- ไส้กรอก แฮม สับปะรด หั่นชิ้นเล็กๆ
- ชีสแผ่น
- เกลือ พริกไทยป่น ผงออริกาโน่ เล็กน้อย
- มะกอกดองสีดำ 5-6 เม็ด
วิธีทำ
- นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาตัดเป็นวงกลมขนาดเล็ก 5-6 แผ่น จากนั้นทาซอสพิซซ่าให้ทั่วหมดทุกแผ่น
- นำไส้กรอก แฮม สับปะรด ที่หั่นชิ้นเล็กๆ มาวางโรยจนทั่วหน้าพิซซ่า โรยเกลือ พริกไทย ผงออริกาโน่ตามลงไปเล็กน้อย
- จากนั้นนำชีสแผ่นมาตัดเป็นเส้นๆ ขนาดสั้นหน่อย วางเรียงลงไปในลักษณะเหมือนใยแมงมุม 6 เหลี่ยม จากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10-12 นาที ไม่ต้องนานมากเพราะเครื่องต่างๆ สุกมาอยู่แล้ว
- ตกแต่งด้วยมะกอกดองสีดำ เอามาหั่นเป็นเส้นๆ จากนั้นนำมาวางเรียงประกอบร่างให้เป็นรูปแมงมุมตามรูปเลยจ้า
4. คัพเค้กสุดช็อก! (โกแลต)
มาถึงเมนูขนมหวานอีกหนึ่งอย่างที่เข้ากับการจัดปาร์ตี้ที่สุด นั่นคือ คัพเค้ก งานนี้แนะนำเป็นคัพเค้กรสช็อกโลแลตสีดำ ตกแต่งด้วยน้ำตาลประดับในธีมฮาโลวีน จะได้เข้ากับบรรยากาศความหลอนแบบสุดๆ ไปเลย
...
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูป 8 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- ครีมช็อกโกแลตสำเร็จรูป
- น้ำตาลประดับเค้กในธีมฮาโลวีน
วิธีทำ
- ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือให้น้ำตาลทรายละลาย
- เติมแป้งเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่เนยละลายลงไป แล้วตีให้เขากันอีกครั้ง
- ทาเนยในถ้วยใส่เค้ก โรยแป้งเค้กลงไปเล็กน้อย ตักส่วนผสมเค้กใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 3 นาที
- นำเค้กออกจากไมโครเวฟ พักไว้จนเย็น จากนั้นราดครีมช็อกโกแลตลงไป และตกแต่งด้วยน้ำตาลประดับเค้ก พร้อมเสิร์ฟ
5. แอปเปิลมอนสเตอร์
ปิดท้ายกันด้วยเมนูผลไม้กันบ้างกับเมนู แอปเปิลมอนสเตอร์ เป็นการผสมผสานระหว่างแอปเปิลเขียว เนยถั่ว ถั่วลิสง และมาชเมลโล่
...
ส่วนผสม
- แอปเปิลเขียว 2 ลูก
- เนยถั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงอบสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มาชเมลโล่สีขาว 5-6 อัน
- ครีมช็อกโกแลตสำเร็จรูป
- ไม้จิ้มฟันสำหรับเสียบประกอบร่าง
วิธีทำ
- นำแอปเปิลเขียวมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นใช้มีดบากลงตรงกลางชิ้นในลักษณะตัว V บนด้านเปลือกสีเขียว ทำให้ครบทุกชิ้น
- หยิบเนื้อแอปเปิลออกไป จะมีช่องว่าง ให้ทาเนยถั่วลงไปตรงช่องว่างนั้น แล้วเอาถั่วลิสงมาปักเรียงตามรอยตัดให้เป็นเหมือนซี่ฟัน
- นำมาชเมลโล่สีขาว มาเสียบไม้จิ้มฟันแล้วปักไว้ด้านบนชิ้นแอปเปิล แล้วจุ่มครีมช็อกโกแลตมาลงตรงกลางมาชเมลโล่ ให้เป็นดวงตา แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า.