ชวนคอกาแฟมาลิ้มลองกาแฟแบรนด์ไทย หอม อร่อย คุณภาพดีเกรดพรีเมียมที่โด่งดังไปทั่วโลก และชวนมารู้จักแหล่งที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าของไทยบนดอยสูงจากแหล่งต่างๆ ใน จ.เชียงราย เช่น กาแฟดอยช้าง ดอยตุง ดอยวาวี แม่จันใต้ ฯลฯ 

ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปเจาะแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพดี 7 แห่งในเชียงรายกันค่ะ 

1. กาแฟดอยวาวี

แหล่งปลูก : ดอยวาวี จ.เชียงราย / อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่

สำหรับกาแฟดอยวาวี แม้จะปลูกที่เชียงราย แต่ไปมีชื่อเสียงและเปิดเป็นร้านกาแฟแห่งแรกที่เชียงใหม่ ร้านกาแฟวาวีใช้เมล็ดกาแฟจากจังหวัดเชียงราย 70% บวกกับกาแฟจาก อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ และกาแฟจากขุนยะ ดอยอินทนนท์ จ.เชียงใหม่ อีก 30% เป็นร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมมากทีเดียวสำหรับคอกาแฟ

2. กาแฟดอยตุง

แหล่งปลูก : พื้นที่ของโครงการมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย

กาแฟดอยตุงถือเป็นกาแฟแบรนด์ไทยในยุคบุกเบิกเลยก็ว่าได้ เป็นกาแฟที่ปลูกขึ้นจากโครงการพัฒนาดอยตุงของสมเด็จย่า เพื่อสืบสานพระราชปณิธานเป็นธุรกิจส่วนรวมส่งเสริมพัฒนาคุณภาพชีวิต ความเป็นอยู่ และอาชีพต่อชุมชนบนดอยตุงให้ดีขึ้น และส่งเสริมการท่องเที่ยวท้องถิ่นบนพื้นที่ของโครงการมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงด้วย

...

3. กาแฟดอยช้าง

แหล่งปลูก : ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

ดอยช้าง ตั้งอยู่ที่ ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย เป็นดอยสูงจากระดับน้ำทะเล 1,700 เมตร ด้วยความสูงนี้จึงสามารถปลูกกาแฟอาราบิก้าได้คุณภาพดีเยี่ยม 

ในอดีตพื้นที่นี้เป็นแหล่งปลูกฝิ่นขนาดใหญ่ แต่ปัจจุบันกลายเป็นแหล่งผลิตกาแฟแห่งเดียวในโลก ที่ผลิตกาแฟแบบครบวงจร นับตั้งแต่ปลูก เก็บผลผลิต ลงเครื่องคั่ว ส่งออกขายเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว และขายเป็นกาแฟสำเร็จรูป ทั้งยังมีการสร้างแบรนด์กาแฟดอยช้างเพื่อส่งออกขายไปยังต่างประเทศ

และยังมีอีกหนึ่งแบรนด์นั่นคือ doi chang coffee farm ร้านกาแฟธุรกิจครอบครัวที่นำผลผลิตกาแฟจากบนดอยช้างมาทำขายในร้านกาแฟเช่นกัน เขาทำกันเองตั้งแต่ปลูก ตาก คั่ว บด และบรรจุผลิตภัณฑ์ มีร้านกาแฟตั้งอยู่บนดอยช้างรองรับนักท่องเที่ยวด้วย

4. กาแฟดอยหมอก

...

แหล่งปลูก : ดอยหมอก อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

พื้นที่แห่งนี้ก็สามารถปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าคุณภาพดีได้เช่นกัน ซึ่งพื้นที่ของดอยหมอกก็เป็นส่วนหนึ่งในบริเวณเดียวกันกับดอยช้าง ผู้ปลูกและผลิตกาแฟทำโดยกลุ่มชาวบ้านวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแปรรูปพืชเมืองหนาว กาแฟคั่วที่บรรจุขาย นำมาขายและสร้างแบรนด์กาแฟที่ชื่อว่า ลีซู ดอยช้าง

5. กาแฟอาข่า อ่ามา

แหล่งปลูก : หมู่บ้านชาวอาข่า อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

กาแฟของร้านอาข่า อ่ามา เป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า 100% คุณภาพดี เกรดพรีเมียม ซึ่งปลูกที่ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย แต่ไปเปิดตัวแบรนด์ อาข่า อ่ามา ที่เชียงใหม่จนโด่งดัง โดยมีหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรง 'ลี อายุ จือปา' หนุ่มชนเผ่าชาวอาข่าที่เป็นเจ้าของแบรนด์ และกำลังนำกาแฟแบรนด์นี้ส่งออกขายไปทั่วโลก

6. กาแฟปางขอน

แหล่งปลูก : บ้านปางขอน บ้านห้วยชมภู จ.เชียงราย

กาแฟของบ้านปางขอน เป็นกาแฟที่เติบโตใต้ต้นไม้ใหญ่และต้นน้ำลำธารตามธรรมชาติ ทำให้เมล็ดกาแฟโตอย่างช้าๆ ซึบซับรสชาติจากผืนดินได้ดี โดยไร่กาแฟธรรมชาติแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่สถานีพัฒนาการเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ ซึ่งทำให้กาแฟของบ้านปางขอนมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

...

7. กาแฟแม่จันใต้ 

แหล่งปลูก : บ้านแม่จันใต้ จ.เชียงราย / อ.พร้าว จ.เชียงใหม่

พื้นที่สำหรับปลูกกาแฟบ้านแม่จันใต้ อยู่ที่ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ติดกับเขต อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ ที่นี่ชาวบ้านปลูกกาแฟแบบเกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ และดูแลขั้นตอนการผลิตเองทั้งหมด เรียกว่าเป็นกาแฟผลิตแบบแฮนด์เมดที่แท้จริง มีสินค้ากาแฟคั่วบดคุณภาพดีส่งขายทั่วประเทศ คอกาแฟรู้จักกาแฟแม่จันใต้กันเป็นอย่างดี

ทั้งหมดที่เล่ามา...เป็นกาแฟของคนไทยที่ปลูกบนดอยสูงในไทย ผ่านกระบวนการผลิตทั้งการกะเทาะเปลือก ตากแห้ง คั่ว บด บรรจุขายในไทย เรียกว่าเป็นกาแฟแฮนด์เมดทุกขั้นตอน

ที่สำคัญ คุณภาพดี! ไม่แพ้กาแฟแบรนด์ดังจากต่างประเทศราคาแพงๆ หันมาดื่มกาแฟไทยจากแบรนด์ไทยกันเถอะ เพื่อสนับสนุนคนไทยด้วยกันนะคะ

...