สานต่อกิจกรรมเพื่อสังคม บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เดินหน้าโครงการ “S&P อบรมวิชาชีพ สร้างโอกาสคืนสู่สังคม” ร่วมกับกรมราชทัณฑ์ สังกัด กระทรวงยุติธรรม และโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์ เจ้าพัชรกิติยาภา โดย มณีสุดา ศิลาอ่อน ประธาน เจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร นำทีมบุคลากรผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เบเกอรี เครื่องดื่ม มาถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาชีพ ให้กับผู้ต้องขังที่มีความประพฤติดี ใกล้จะพ้นโทษ ทั้ง 3 แห่ง ได้แก่ เรือนจำชั่วคราวเขาพลอง จ.ชัยนาท เรือนจำกลางราชบุรี และทัณฑสถานบำบัดพิเศษหญิง จ.ปทุมธานี ให้มีทักษะด้านการประกอบอาหาร เบเกอรี และเครื่องดื่ม แก่ผู้ต้องขังที่ใกล้จะพ้นโทษ เพื่อสามารถนำไปสร้างอาชีพและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนต่อไป
มณีสุดา ศิลาอ่อน กล่าวถึงโครงการนี้ว่า เอส แอนด์ พี ได้จัดโครงการ “S&P อบรมวิชาชีพ สร้างโอกาสคืนสู่
สังคม” มาอย่างต่อเนื่อง โดยในปีนี้เราเดินสายเข้าอบรมให้ความรู้แก่ผู้ต้องขังในเรือนจำต่างจังหวัดทั้ง 3 แห่ง ได้แก่ จัดอบรมหลักสูตรการทำอาหาร “เมนูข้าวผัดหมูเค็ม ส้มตำ” โดยสอนทักษะการเลือกวัตถุดิบ การปรุงรสให้อร่อย รวมไปถึงการจัดจานให้สวยงามน่ารับประทาน โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อและขายดีของ S&P ซึ่งจัดอบรมให้กับผู้ต้องขังชาย ณ เรือนจำชั่วคราวเขาพลอง จ.ชัยนาท นอกจากนี้ยังได้จัดอบรมหลักสูตรเบเกอรี “เค้กกล้วยหอมและเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต” โดยสอนทักษะตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การผสมและตีแป้งให้ขึ้นฟู รวมไปถึงเทคนิคการอบขนมให้หอม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ พร้อมตกแต่งหน้าเค้กกล้วยหอมให้สวยงาม ซึ่งเค้กกล้วยหอมของ S&P เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขายดี โดยจัดอบรมให้กับผู้ต้องขังหญิง ณ เรือนจำกลางราชบุรี และท้ายสุด จัดอบรมหลักสูตรเครื่องดื่ม ได้แก่ เมนูกาแฟน้ำผลไม้ และเครื่องดื่มน้ำผลไม้สปาร์คลิ่ง เมนูคลายร้อนยอดนิยมช่วงหน้าร้อนนี้
...
นำทีมสอนโดยผู้เชี่ยวชาญจาก S&P โดยสอนทักษะการชงหรือผสมเครื่องดื่มขั้นพื้นฐานเพื่อให้ผู้ต้องขังสามารถนำไปต่อยอดทำเมนูเครื่องดื่มอื่นๆต่อไปได้ในอนาคต ณ ทัณฑสถานบำบัดพิเศษหญิง จ.ปทุมธานี นอกจากนี้ เอส แอนด์ พี ยังได้มอบประกาศนียบัตรให้แก่ ผู้ต้องขังที่เข้าอบรมวิชาชีพในครั้งนี้ เพื่อที่จะสามารถนำทักษะความรู้ไปประกอบอาชีพได้จริง สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับตนเองและครอบครัวอย่างยั่งยืนต่อไป.
อ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่