เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมที่สุด สำหรับเมนู “ชาบู” เพราะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ถ้าถามสายกินที่ชื่นชอบความอร่อยแบบพรีเมียมเหมือนบินไปญี่ปุ่น วินาทีนี้คงไม่มีร้านไหนจะฮิตฮอตเท่ากับ “Shabu Nashi” ร้านชาบูระดับห้าดาว ที่ชั้น LG ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก
นอกจากจะมาเหนือชั้นด้วยความ พรีเมียมของเนื้อ ที่มีเนื้อริบอายระดับคุณภาพให้เลือกหลากหลาย ภายใต้แนวคิดเรียบง่ายแบบวิถีเซน ที่ร้าน “Shabu Nashi” จะมีน้ำซุปเพียงหนึ่งเดียว ซึ่งผ่านการคิดค้นและทดลองจนมั่นใจว่า จะช่วยดึงรสชาติความอร่อยของเนื้อได้ดียิ่งขึ้น เพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำจิ้มโฮมเมดสูตรพิเศษ มีให้เลือก 2 สไตล์คือ “พอนสึ” รสชาติเปรี้ยวหวานที่มีอาวุธลับเป็นยูสุนำเข้าจากญี่ปุ่น และ “น้ำจิ้มงา” ทางร้านคั่วและบดเองแบบวันต่อวัน
เสิร์ฟมาเป็นเซตพร้อมแอพเพไทเซอร์, สลัด, ข้าว หรืออูด้ง และชุดผัก มีให้เลือกตั้งแต่ชุด “Premium Local Beef” เนื้อริบอายจากฟาร์มวัวที่ดีที่สุดของประเทศ หน้าเนื้อต้องสูงไม่ต่ำกว่า 10 ซม. รสชาติเนื้อแดงจะมีความเข้มข้น สนนราคาชุดละ 850 บาท หรือจะเป็นชุด “Kuroge Wagyu” จากจังหวัดอิวาเตะ เกิดจากการเอาเนื้อแองกัสผสมกับวากิวญี่ปุ่น เพื่อให้เกิดเนื้อแดงที่มีรสชาติเข้มจากแองกัส ผสานกับไขมันหอมๆผิวสัมผัสนุ่มของวัวญี่ปุ่น เป็นการดึงข้อดีของสองสายพันธุ์ไว้ด้วยกัน เมื่อลวกแล้วจะมีความนุ่มละมุนของไขมันระดับพอดีไม่เลี่ยนเกินไป ราคาชุดละ 1,250 บาท
...
คอเนื้อวากิวระดับพรีเมียมแนะนำชุด “Furano Wagyu A5” ส่งตรงจากเมืองฟูราโน ฮอกไกโด เป็นวัวมาจากตอนเหนือของญี่ปุ่นซึ่งมีอากาศหนาว วัวจะสะสมไขมันได้ดี ทำให้ไขมันมีรสชาติหอมอร่อย จึงมีชื่อเสียง ถึงความนุ่มนวลละลายในปาก และด้วยการสไลซ์เนื้อแบบพิเศษหน้ากว้างกว่าปกติ ยิ่งทำให้การรับรู้ถึงไขมันที่แทรกตามแผ่นเนื้อสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ราคาชุดละ 1,650 บาท
ชนะเลิศคือเนื้อระดับพรีเมียมขั้นสูงสุด “Sendai Wagyu A5” ไขมันและความนุ่มของเนื้อจะขึ้นไปอีกระดับ เป็นเนื้อที่เลี้ยงมาพิเศษ ได้รับการขุนอย่างดีที่สุด มีมาร์เบิลสกอร์อยู่ที่ระดับ 10-11 จากคะแนนเต็ม 12 ระดับ ราคาชุดละ 2,050 บาท ที่สำคัญหมดแล้วหมดเลยนะคะ “เชฟแทน ไกรสรกิตติคุณ” beef master แถวหน้าของเมืองไทย ตั้งใจคัดสรรเฉพาะเนื้อที่ดีที่สุด และดูแลเองทุกขั้นตอน
...
ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อวัว ก็มีเนื้อหมู S Pure ราคาชุดละ 650 บาท ให้ลิ้มลองกัน รับรองว่าเนื้อสัมผัสนุ่มไม่แข็งกระด้าง เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ เปิดให้บริการวันละ 2 รอบเท่านั้น 11.30-14.00 น. และ 17.00-21.00 น. วันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) จองโต๊ะล่วงหน้าโทร. 08-9922-6671 หรือผ่านระบบจองคลิกที่ https://cho.pe/shabunashi
...