เป็นลูกสาวคนเดียวของ กนกศักดิ์–จันทมาศ ปิ่นแสง ทำให้ พลอย ปิ่นแสง มีชีวิตที่เลือกได้และเลือกได้ดี จากการเลี้ยงดูของครอบครัว ที่มีสมดุลของการใช้ชีวิตทางโลกคู่ไปกับธรรมะอย่างลงตัว ทำให้ตั้งแต่เด็ก คุณพลอย ได้รับการสนับสนุนให้ทำในสิ่งที่รัก เพราะเชื่อว่าถ้าใจรักแล้ว ย่อมทำได้ดี และประสบความสำเร็จ ซึ่งก็เป็นไปตามนั้น เพราะจากกิจกรรมไลฟ์สไตล์สุดโปรดเป็นชีวิตจิตใจ คือการขี่ม้า ซึ่งหัดมาตั้งแต่อายุ 4 ขวบ จนทำให้ คุณพลอย ไม่สนใจเล่นตุ๊กตาแบบเด็กผู้หญิงทั่วไป เพราะมีม้าเป็นเพื่อน
ระหว่างไปเรียนต่อที่อังกฤษตั้งแต่อายุ 13 ซึ่งนิยมการแข่งขันขี่ม้ามาเก่าแก่ คุณพลอย ก็ยิ่งมีโอกาสได้พัฒนาทักษะ ปิดเทอมก็ไปเรียนขี่ม้าที่เยอรมัน จากนั้นก็เริ่มแข่ง จนได้แชมป์กระโดดข้ามเครื่องกีดขวาง ในเซาท์ อีสต์ เอเชีย ลีก ตอนอายุ 18 ต่อมาก็ตระเวนแข่งขันหลายรายการ ซึ่งหนทางไม่ง่ายเพราะ ตกม้ามาเกือบ 90 ครั้ง ที่หนักๆคือกระดูกสันหลังบริเวณก้นกบหักไป 2 ครั้ง แต่ก็ไม่ถอดใจ และยังร่วมก่อตั้งการแข่งขันรายการ คิง เพาเวอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล เลดี้ส์ โปโล ทัวร์นาเมนต์ เพื่อผลักดันให้กีฬาขี่ม้าเป็นที่นิยมในไทย เพราะพบว่า กีฬาได้นำพาให้พบเพื่อนดีๆ เหมือนที่ คุณพลอย มีเพื่อน อาทิ เจ้าหญิงอาเซมะห์ นีมาตุล โบลเกียห์ จากบรูไน และบรรดาเชื้อพระวงศ์ประเทศต่างๆ และพบว่าไม่ว่าจะมาจากระดับไหน แต่ทุกคนเข้ากันได้ดี เพราะมีน้ำใจนักกีฬาเหมือนกัน
...
ด้วยความตั้งใจ และความอดทน คุณพลอย ยิ่งไต่ขึ้นระดับสูง เมื่อมีโอกาสได้ร่วมทีมกับนัก กีฬาขี่ม้าโปโลหญิงระดับโลก Sunny Hale ซึ่งถือเป็นอาจารย์ จากนั้นก็ตระเวนแข่งกันทั่วโลก จนปัจจุบัน คุณพลอย เป็นนักกีฬาขี่ม้าโปโลหญิงหนึ่งเดียวของทีมชาติไทย ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทย เมื่อได้เหรียญเงินจากซีเกมส์ 2017
ล่าสุด คุณพลอย เพิ่งนำ คิง เพาเวอร์ โปโล ทีม ไปครองแชมป์การแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโล British Ladies Goal Championship 2023 ที่สนาม Cowdray Park Polo Club ของอังกฤษ เมื่อเดือนกรกฎาคม มาได้อีก จึงสร้างชื่อนักกีฬาขี่ม้าทีมหญิงของไทยให้ดังกระหึ่ม เพราะการแข่งขันรายการนี้ เป็น Lady Tournament ชั้นนำ ที่ใหญ่ที่สุดของการแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโลหญิง ซึ่งทีม คิง เพาเวอร์ ก็ฝ่าฟันจนผ่านเข้าถึงรอบชิงชนะเลิศ และสามารถเอาชนะทีมดัง Semper Anticus ซึ่งเป็นทีมที่เก่งมาก เพราะมี นินา คลาร์กิน นักกีฬาขี่ม้าหญิงระดับพระกาฬ ซึ่งมีแฮนดิแคปสูงสุดคือ 10 โกล แต่คราวนี้มาเสียแชมป์ให้ทีมคุณพลอย ด้วยคะแนน 7 ต่อ 4
ทำให้ คุณพ่อหนก ซึ่งเป็นนายกสมาคมกีฬาขี่ม้าโปโลแห่งประเทศไทย ยิ้มแป้นสุดปลื้ม เพราะนักกีฬาขี่ม้าโปโล ที่ได้แฮนดิแคป 10 ซึ่งถือว่าเก่งที่สุดในโลก มีเพียง 9 คน และคนหนึ่งก็ถูก คุณพลอย เอาชนะมาได้ในครั้งนี้.
โสมชบา