รายการ “เศรษฐีป้ายแดง” สัปดาห์นี้ เฮียป้อง พาไปตามหาเส้นทางรวยของร้านอาหารไทยพื้นบ้าน กับบรรยากาศสบายๆริมคลอง แต่สร้างรายได้วันนึงๆ เฉียดแสน ร้าน “บ้านสวนริมคลอง” ตั้งอยู่ที่ ต.เชียงรากใหญ่ อ.สามโคก จ.ปทุมธานี เปิดมานานกว่า 7 ปี โดยใช้ที่ดินและบ้านเรือนไม้ส่วนตัวมาเปิดเป็นร้านอาหาร มีโต๊ะให้นั่งกว่า 30 โต๊ะ รองรับลูกค้าได้มากว่า 120 คน
โดยที่เมนูเด็ดก็จะมีแกงเหลืองใต้ ไข่ปลาริวกิวยอดมะพร้าวอ่อน ฉู่ฉี่ปลาน้ำเงินที่หากินได้ยาก ซึ่งปลาน้ำเงินหน้าตาจะคล้ายๆปลาเนื้ออ่อน แต่ตัวใหญ่กว่า เนื้อจะหนึบกว่านั่นเอง นอกจากนั้นก็ยังมี ทอดมันปลากราย ปลาช่อนเผาสะเดาน้ำปลาหวาน หรือจะเป็นยำบ้านสวน เรียกว่าแต่ละเมนูนั้นทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดี ใช้วัตถุดิบบ้านๆมาปรุง ซึ่งเคล็ดลับอยู่ที่ “พริกแกง” ที่ทางร้านตำเองทุกครก ไม่ว่าจะเป็น “พริกแกงเหลือง” หรือ “พริกแกงเผ็ด”
...
พอได้รู้ถึงความขายดี เฮียป้อง เลยขอบุกเข้าครัวไปเปิดสูตรการทำเมนูเด็ด อย่าง “แกงเหลืองใต้ไข่ปลาริวกิวยอดมะพร้าวอ่อน” ที่จะต้องใช้ “พริกแกงเหลือง” ที่ส่วนผสมใช้พริกถึง 2 ชนิด ก็คือ “พริกกะเหรี่ยง” และ “พริกขี้หนูสวนแห้ง” ส่วนอีกหนึ่งเมนูอย่าง “ฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน” ก็จะใช้ “พริกแกงเผ็ด” สูตรพิเศษของทางร้าน
แต่ร้าน “บ้านสวนริมคลอง” แห่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลย ถ้าไม่มี “พ่ออ๊อด” เจ้าของร้าน ซึ่งในอดีตเคยเปิดร้านอาหารซีฟู้ด แต่ก็ต้องปิดตัวลง เพราะปัญหาเศรษฐกิจ จนต้องกลับมาอยู่ที่ “บ้านเรือนไม้ริมคลอง” เพื่อเปิดเป็นร้านอาหารเล็กๆที่มีเพียง 3 โต๊ะ จนได้มาเจอกับ “พี่พร” คู่ชีวิตที่ได้เข้ามา ช่วยเติมเต็ม และพัฒนาให้ร้านเป็นที่รู้จัก
แต่เดิมที “พ่ออ๊อด” ก็ขึ้นชื่อเรื่องความเจ้าชู้อยู่ไม่ใช่น้อย แล้วอะไรที่ทำให้ “พ่ออ๊อด” หยุดหัวใจไว้ที่ “พี่พร” ไม่เพียงเท่านี้ อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ “พ่ออ๊อด” และ “พี่พร” ยิ่งมั่นใจในกันและกันก็คือคำทำนายจาก “หมอดู E.T.” ซึ่งคำทำนายจะฟันธงว่าอย่างไร ร่วมติดตามเรื่องราวของ “พ่ออ๊อด” และ “พี่พร” แห่งร้าน “บ้านสวนริมคลอง” ที่ใช้ความรักความเข้าใจ มาเติมเต็มซึ่งกันและกัน ดูแลกัน จับมือกัน พัฒนาร้านจนประสบความ สำเร็จได้อย่างทุกวันนี้ ในรายการ “เศรษฐีป้ายแดง” ทาง “ไทยรัฐทีวี ช่อง 32” วันอาทิตย์ที่ 24 มี.ค.นี้ เวลา 17.00 น.
อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” ทั้งหมดที่นี่