ผลิตภัณฑ์จากกุหลาบมอญอินทรีย์.
การทำเกษตรแบบอินทรีย์กำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภค และเกษตรกรมากขึ้นเรื่อยๆ
หลังจากที่การทำเกษตรในบ้านเราหันไปพึ่งพาสารเคมีเป็นจำนวนมากมาระยะหนึ่ง ต่อมาได้มีผู้หันไปศึกษาทดลองทำการเกษตรแบบไม่ใช้สารเคมี เพื่อสุขภาพที่ดีของทั้งเกษตรกรเองและผู้บริโภคบางคนไม่ได้ทำอาชีพเกษตรกรแต่ก็พยายามปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเอง เพื่อความมั่นใจว่าผักที่ตนเองบริโภคเป็นผักปราศจากสารเคมี
คุณอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการ สามพราน ริเวอร์ไซด์เป็นหนึ่งในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่สนใจการทำเกษตรอินทรีย์ ได้ศึกษาทดลองและทำงานด้านนี้มาเป็นเวลาพอสมควร ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง เลขาธิการมูลนิธิสังคมสุขใจ ทำ โครงการ “สามพรานโมเดล” เพื่อพัฒนาการเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดนครปฐม
...
สวนสามพรานจึงได้ก่อตั้ง “ตลาดสุขใจ” เป็นตลาดเล็กๆ จำหน่ายพืชผักปลอดสาร อาหารปลอดภัยมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2554 ผมและทีมงานรายการครอบจักรวาลเคยไปถ่ายทำรายการมาออกอากาศให้ชมทางสถานีโทรทัศน์กองทัพบกช่อง 5 แล้ว
จุดเด่นของตลาดสุขใจคือ มีการตรวจสารเคมีตกค้างในพืชผักผลไม้ที่จำหน่ายในตลาด มีการตรวจสอบอาหารปลอดภัย ตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง มีบริการแพทย์แผนไทยให้คำแนะนำในด้านสุขภาวะแบบองค์รวม การกินอยู่ตามธาตุเจ้าเรือน การป้องกันโรค
ในวันที่ 18 ถึง 20 ธันวาคมนี้ จะมีงานใหญ่ จังหวัดนครปฐมและมูลนิธิสังคมสุขใจร่วมกับเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ จัด งานมหกรรมวันสังคมสุขใจ ครั้งที่ 2 ที่สวนสามพราน ภายใต้แนวคิด “ปลุก จุด บุก” สร้างสังคมเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน เพื่อสร้างสุขภาพที่ดีให้กับคนไทย พร้อมเปิดห้องเรียนธรรมชาติ ให้ความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์อย่างละเอียด
แนวคิด “ปลุก จุด บุก” หมายถึง “ปลุกพลัง” ทุกภาคส่วนที่ได้ร่วมขับเคลื่อนโครงการสามพรานโมเดล ให้ยังคงมีความเข้มแข็ง และมุ่งมั่นในการพัฒนาต่อไปเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสังคม “จุดประกาย” ให้ความรู้ใหม่ๆ สู่สังคม และ “บุกเบิก” วิถีทางใหม่ๆ ที่จะทำให้ผู้บริโภคกับผู้ผลิตได้ใกล้กันมากขึ้น โดยปีนี้มีการบุกเบิกแนวคิดใหม่ คือ From Farm to Firm เป็นการซื้อขายเกษตรอินทรีย์บนสื่อออนไลน์เพื่อเชื่อมสังคมอย่างยั่งยืนผ่าน โซ่อุปทานอาหารอินทรีย์ และ Farm to Function คือ การเชื่อมตรงระหว่างเกษตรกรกลุ่มผู้ผลิตข้าวกับธุรกิจโรงแรมและธุรกิจ MICE (Meeting Incentive Travel Convention Exhibitions) เพื่อเพิ่มโอกาสทางธุรกิจสำหรับเกษตรกรในอนาคต โดยในงานได้เชิญองค์กรธุรกิจต่างๆ ทั้งผู้ประกอบการโรงแรม ศูนย์ประชุมในกรุงเทพฯ มาพบปะเกษตรกรเพื่อนำไปสู่การเชื่อมตรงจากไร่นาสวนของเกษตรกรสู่ห้องครัวของโรงแรมถึงศูนย์ประชุมต่างๆ
...
งานมหกรรมวันสังคมสุขใจ ครั้งที่ 2 มูลนิธิสังคมสุขใจได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ทั้ง มหาวิทยาลัย โรงเรียนเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
สิ่งที่น่าสนใจในวันงาน จะมีเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ และเกษตรปลอดภัย เกือบ 100 แห่งนำผลผลิตและผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ เกษตรปลอดสาร สดจากไร่ ตัดใหม่จากสวน ในราคาย่อมเยามาให้ “ชม ช็อป ชิม แชร์” และมีผลผลิตอินทรีย์ของนักเรียนอีก 10 โรงเรียน ในเครือข่ายมาจำหน่ายในงานตลาดนัดอินทรีย์ฝีมือหนูปลูกเอง
...
มีการนำองค์ความรู้ที่เกิดขึ้นตลอด 5 ปี ของการดำเนินโครงการ มาจัดเป็นฐานปฏิบัติการเปิดคลินิกเกษตรอินทรีย์ ให้ความรู้สำหรับผู้ที่สนใจอยากทำเกษตรอินทรีย์ มีมุมเวิร์กช็อป DIYปลูกง่ายนิดเดียว สำหรับครอบครัวที่ต้องการปลูกผักกินเองแต่ไม่มีพื้นที่ สอนการเพาะต้นอ่อนให้แข็งแรง การทำปุ๋ยหมัก ทำสมุนไพรไล่แมลงสูตรต่างๆ เป็นต้น ซึ่งแต่ละกิจกรรมเน้นให้ผู้เข้าร่วมงานสามารถเรียนรู้ลงมือทำและนำกลับไปใช้ได้จริง
สำหรับคนชอบ ถ่ายรูป จะมีซุ้มพืชผัก ผลไม้ ซุ้มกุหลาบมอญอินทรีย์ จัดเตรียมไว้อย่างสวยงามให้ได้ถ่ายรูปกันตามอัธยาศัย พร้อมร่วมสนุกกับกิจกรรมและเกม ลุ้นรางวัลอีกด้วย
ส่วนคนที่ต้องการหาแรงบันดาลใจ และต้องการเรียนรู้จากคนต้นทางเกษตรอินทรีย์ ในงานจะมีทั้งเจ้าของธุรกิจ ปราชญ์ชาวบ้าน และเกษตรกรตัวจริงที่ผ่านประสบการณ์และประสบความสำเร็จทำเรื่องเกษตรอินทรีย์ มาร่วมวงสนทนาแชร์ประสบการณ์ชีวิต เช่น คุณวิฑูรย์ ปัญญากุล ผู้อำนวยการกลุ่มกรีนเนท คุณพฤฒิ เกิดชูชื่น กรรมการผู้จัดการบริษัท แดรี่โฮม จำกัด ผู้ผลิตนมวัวออแกนิก คุณนคร ลิมปคุปตถาวร ฉายาเจ้าชายผัก เจ้าของศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง พ่อคำเดื่อง ภาษี ปราชญ์ชาวบ้าน จากจังหวัดบุรีรัมย์
...
คุณอรุษบอกว่า “เชื่อว่างานวันสังคมสุขใจครั้งนี้ จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับทุกภาคส่วน ทั้งกลุ่มครอบครัวรวมถึงคนเมืองรุ่นใหม่ ที่อยากปลูกผักกินเองแต่ไม่มีพื้นที่ เกษตรกรที่อยากทำเกษตรอินทรีย์แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน หรือหน่วยงานภาครัฐที่อยากมาดูการขับเคลื่อนหรือจะมาเชื่อมกับโครงการ แม้กระทั่งผู้ประกอบการธุรกิจเอกชน ที่ต้องการใช้วัตถุดิบอินทรีย์ในการทำอาหาร ก็สามารถมาหาคู่ได้ในงานนี้ เรียกได้ว่าเป็น การจัดงานเดียวที่ครบวงจร”
ตลอดระยะเวลาการจัดงานทั้ง 3 วัน นอกจากได้รับความสุขจากการ ชม ช็อป ชิม แชร์ สินค้าเกษตรอินทรีย์ ยังให้ความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ที่น่าสนใจผ่านเวทีเสวนาหัวข้อต่างๆ อาทิ หัวข้อ “5 ปี การขับเคลื่อนโครงการสามพรานโมเดล” หัวข้อ “เกษตรอินทรีย์เปลี่ยนชีวิต” และมีปาฐกถาพิเศษ โดย พลอากาศเอกประจิน จั่นตอง รองนายกรัฐมนตรี
พิธีเปิดงานจะจัดในวันศุกร์ที่ 18 ธันวาคม เวลา 10.30 น. โดย หม่อมหลวงปนัดดา ดิศกุล รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เป็นประธานในพิธี รายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามได้ที่ คุณสุทิศ 08-1668-2165 คุณชฤทธิพร 08-1854-0880 ดูข้อมูลได้ที่ www.sampranmodel.com หรือ www.facebook.com/สามพรานโมเดล ขอเชิญชวนผู้สนใจไปชมงานมหกรรมวันสังคมสุขใจ ครั้งที่ 2 ที่สวนสามพราน อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม ในวันที่ 18 ถึง 20 ธันวาคม ตั้งแต่เวลา 09.00–17.00 น.
งานนี้เข้าชมฟรี แถมมีให้ลุ้นรางวัลใหญ่ รถ Vespa รุ่น primavera 125 vie หนึ่งคัน สำหรับผู้ลงทะเบียนร่วมงาน
สวัสดี..........
ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์