"ทำดี มีช่องทาง สร้างสรรค์ แปลกใหม่ ใส่ใจคุณภาพ" ยังไงๆ ก็ขายสินค้าได้ และมีโอกาสประสบความสำเร็จทางธุรกิจสูง ดังเช่น "พลังผัก" อีกหนึ่งธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ SMEs อันเกี่ยวกับผักๆ และผลไม้พร้อมรับประทาน ซึ่งสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในประเทศไทยยุคปัจจุบันจำนวนไม่น้อย
อะไรทำให้ธุรกิจพลังผักประสบความสำเร็จ และเส้นทางกว่าจะมาถึงวันนี้ ได้ ต้องฝ่าฟันอะไรมาบ้างจากนี้ เชิญอ่านเรื่องราวจาก "วุฒิชัย เจริญศุภกุล" กรรมการผู้จัดการ บริษัท พลังผัก จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายสลัดผักตลอดจนผลไม้พร้อมรับประทานในแบรนด์ Oh! Veggies หรือ โอ้! เวจจี้
วุฒิชัย : ที่เริ่มทำธุรกิจจากการทำตามความตั้งใจและมีมุมมองทางการตลาดไม่เหมือนใคร ทำให้สินค้าโดดเด่นและแตกต่างจากคู่แข่ง โดยมีน้ำสลัดและเครื่องจิ้ม เช่น น้ำปลาหวาน น้ำตาลปี๊บปรุง รส ที่อร่อย ให้ผู้บริโภคสะดวกในการซื้อรับประทานมากยิ่งขึ้น จึงช่วยสร้างยอดขายเติบโตในเวลาอันรวดเร็ว
วันที่ต้องการทำธุรกิจเป็นของตัวเองมองว่าเรื่องเทรนด์การรักสุขภาพน่าจะมีสินค้าที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ จึงคิดกันตั้งแต่วันแรกว่า จะขายผักสลัดพร้อมรับประทาน เพราะสะดวกต่อผู้บริโภค และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
...
จากนั้น ตั้งชื่อบริษัทว่า บริษัท พลังผัก จำกัด โดยมีวิสัยทัศน์ว่าต้องการเป็นผู้นำตลาดผักสลัดพร้อมรับประทาน ส่วนพันธกิจ คือ จะนำเสนออาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคในรูปแบบที่รับประทานได้ทันที
บริษัท พลังผัก รับซื้อผลิตผลทางการเกษตรจากเกษตรกรทั่วประเทศ ทั้งผักสลัดที่เป็นผักออร์แกนิค ปลูกจากดิน ไม่ใช้สารเคมีและผลไม้ เช่น มะม่วงและฝรั่ง เป็นต้น
สำหรับผักสลัดออร์แกนิคมีการวางแผนร่วมกับเกษตรกรในการผลิตและรับซื้อผลผลิตให้สัมพันธ์กับความต้องการโดยไม่มีผลผลิตเหลือทิ้ง และกำหนดราคาร่วมกับเกษตรกรล่วงหน้า ทำให้เกษตรกรมีความมั่นคงด้านรายได้ ขณะที่บริษัทฯ สามารถลดความเสี่ยงจากการผันผวนของราคาสินค้าเกษตร ตลอดจนการจัดหาวัตถุดิบมะม่วงและฝรั่ง จากเกษตรกรจากพื้นที่ต่างๆ ทั่วทุกภูมิภาค ในปริมาณที่แน่นอน นับว่าเป็นการสร้างงาน สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรด้วยและเป็นการช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของภาคการเกษตรให้เติบโตมากยิ่งขึ้น
วุฒิชัย : การประกอบธุรกิจคงปฏิเสธไม่ได้ว่า ช่องทางการจัดจำหน่ายเป็นสิ่งสำคัญและสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายให้มากที่สุด ซึ่งตนก็เล็งเห็นถึงความสำคัญดังกล่าว จึงเริ่มต้นนำสินค้าเข้าไปขายที่ในร้านสะดวกซื้อเซเว่น อีเลฟเว่น
ทั้งนี้ ได้นำสินค้าเข้าไปขายในร้านเซเว่นฯ ตั้งแต่ปี 2555 เพราะมีลูกค้าโทรศัพท์เข้ามาสอบถามอยู่เป็นประจำว่า หาซื้อได้ที่ไหน ทีมงานจึงเดินเข้าไปสำรวจในร้านเซเว่นฯ กระทั่งพบว่า ยังไม่มีผักสลัดประเภทนี้ขาย เป็นจังหวะเดียวกับที่ฝ่ายจัดซื้อของเซเว่นฯ ติดต่อให้นำสินค้าเข้าไปเสนอ จึงได้ทำงานร่วมกันระหว่างพลังผักกับซีพี ออลล์ เจ้าของร้านและแฟรนไชส์เซเว่นฯ ในการพัฒนาทั้งเรื่องของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และได้รับคำแนะนำรวมถึงพัฒนาสินค้าให้เหมาะกับตลาด ไปจนถึงการที่ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค การยืดอายุสินค้า เป็นต้น
...
ปัจจุบันมีสินค้าขายในร้านเซเว่นฯ กว่า 8,000 สาขาทั่วประเทศ 5 ประเภท ประกอบด้วย สลัดผัก มะม่วงน้ำปลาหวาน ยำมะม่วง ฝรั่งจิ้มน้ำตาลปี๊บ และมะเขือเทศเชอรี่ และยังมีการพัฒนาสินค้าใหม่ร่วมกับร้านเซเว่นฯ อย่างต่อเนื่อง
สำหรับปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จนั้น ต้องมีแนวคิดการพัฒนาสินค้าที่แตกต่าง และตรงตามความต้องการของผู้บริโภค พยายามมองช่องว่างที่ยังไม่มีใครทำ แล้วนำมาปรับใช้เพื่อจะตอบสนองความต้องการนั้นและต้องศึกษาช่องทางการจัดจำหน่าย ซึ่งร้านเซเว่นฯ ถือว่าเป็นช่องทางการจำหน่ายที่สะดวก เข้าถึงได้ง่าย จึงเห็นว่า น่าจะเหมาะสมในการส่งต่อสินค้าให้ลูกค้าทั่วประเทศ.