ไทยรัฐออนไลน์
"โค้ชแม็กซ์" ผู้ฝึกสอนเทควันโดทีมชาติไทย และอดีตแชมป์โลกชายคนแรกของไทย เพิ่มอาชีพเสริม เปิดร้านขายหอยนางรมสด "หอยเติบ" ย่านตลาดเลียบด่วนรามอินทรา ประเดิมขายวันแรก 100 ตัว ลูกค้าแห่ซื้อหมดภายใน 1 ชม. โดยนำหอยนางรมจาก จ.สุราษฎร์ธานี มาแกะให้ลูกค้าแบบสดใหม่ทุกวัน
วันที่ 20 พ.ค.63 หลังจากที่ ร.ต.ท.ชัชวาล ขาวละออ ผู้ฝึกสอนเทควันโดทีมชาติไทย อดีตแชมป์โลกชายคนแรกของไทย และเป็นจอมเตะเบอร์ 1 ของโลก ที่หาเวลาว่างในช่วงไวรัสโควิด-19 ระบาด หันมาทำอาหารสำเร็จรูปจำหน่ายทางออนไลน์โดยเฉพาะอาหารทะเลที่สดและใหม่ จนเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ล่าสุดโค้ชแม็กซ์ลงทุนร่วมกับ "ลูกเกด" วิสาสินี เพชรประพันธ์ เปิดร้านอาหารทะเล
โดย ร.ต.ท.ชัชวาล กล่าวว่า ตั้งแต่ทำอาหารขายทางออนไลน์ มีแต่ลูกค้าชมว่าแฟนตนทำอาหารอร่อยมาก และเห็นว่า "ลูกเกด" เป็นคนชอบค้าขาย จึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารชื่อร้าน "หอยเติบ" ซึ่งภาษาใต้แปลว่าหอยใหญ่ โดยขายหอยนางรมสดอย่างเดียว ที่ตลาดเลียบด่วนรามอินทรา อยู่ติดถนน ตรงข้ามเป็นที่จอดรถ
"ไม่น่าเชื่อแค่ขายวันแรก วันเสาร์ที่ 16 พ.ค.63 ลงหอยนางรมไป 100 ตัว ขายหมดแค่เพียง 1 ชั่วโมง จากนั้นวันอาทิตย์ ผมลงเพิ่มเป็น 200 ตัว ใช้เวลาไม่ถึง 2 ชม.ก็หมดแล้ว และเมื่อวันจันทร์ผมนึกว่าคนจะน้อยขายไม่ได้ เลยลงแค่ 160 ตัว ซึ่งคิดว่าถ้าไม่หมดจะเก็บไว้ขายวันต่อไป แต่ไม่น่าเชื่อหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว แต่วันนี้ต้องหยุดเพราะหอยนางรมส่งไม่ทัน ซึ่งลูกค้าทุกคนบอกชอบตรงที่หอยสดมาก และราคาถูกกว่าทั่วไป โดยแฟนผมบอกเลยว่า ทุกอย่างต้องสด โดยให้แม่ที่อยู่ จ.สุราษฎร์ธานี ส่งหอยนางรมมาวันต่อวัน ซึ่งพอขึ้นจากทะเล จะล้างโคลนมาแล้ว 1
ครั้ง พอมาถึงกรุงเทพฯ ที่บ้าน ผมจะล้างอีกครั้งแล้วใส่ลังโฟม พอมาถึงร้าน แกะกล่องโฟมออกมาเราจะล้างอีกครั้งให้ลูกค้าเห็นว่าของเราสดจริงๆ น้ำจิ้มก็สดทำวันต่อวัน ไม่มีเก็บ โดยราคาถูกกว่าท้องตลาดประมาณ 20% ซึ่งมี 3 ไซส์ คือ M ราคา 45 บาท ไซส์ L ราคา 55 บาท และไซส์ XL ราคา 75 บาท มีเมนูเดียว ซึ่งขายดีมากครับ" ชัชวาล กล่าว
อดีตแชมป์เทควันโดโลกชาวไทย ยังกล่าวต่ออีกว่า ตอนนี้ยอมรับว่าเหนื่อยพอสมควร เพราะทุกอย่างต้องทำกัน 2 คน กับแฟน (ลูกเกด) ซึ่งทุกวันตนต้องตื่นแต่เช้ามาฝึกซ้อมนักกีฬาทางออนไลน์ เวลา 06.30 - 07.30 น. พอเสร็จแล้วต้องเดินทางไปทำงานตำรวจ ที่สำนักงานตำรวจแห่งชาติ พอทำงานเสร็จเดินทางฝึกซ้อมออนไลน์ต่อ เวลา 16.00-17.30 น. และเดินทางเตรียมของที่ร้านหลังเวลา 17.30 น. เพื่อขายหอยนางรมสด
ซึ่งตนเริ่มคิดแล้วว่า ถ้าอนาคตมีการฝึกซ้อมเต็มตัว และต้องเดินทางไปดูแลนักกีฬาแข่งขันที่ต่างประเทศ แฟนคนเดียวคงทำทุกอย่างไม่ได้แน่ จึงมีความคิดอยากหาผู้ช่วยที่ไว้ใจได้อีกสักคน และตอนนี้ขอขายหอยนางรมอย่างเดียวพอ โดยวางแผนใหม่จะขายวันละ 150 ตัวพอ แต่มีขายทุกวัน ซึ่งจะสั่งเยอะก็ได้แต่กลัวขายไม่หมด และอยากได้วันต่อวัน ส่วนอนาคตอาจจะมีเพิ่มอย่างอื่นมาบ้าง เช่น หอยแครงจากสุราษฎร์ฯ ตัวใหญ่ ซึ่งถ้าท่านใดสนใจมาอุดหนุนได้ที่ร้าน หอยเติบ เลียบด่วนรามอินทรา รับประกันหอยสด ตัดเอ็นแกะให้สดๆ เลย เครื่องเคียง พริกเผา มะนาว หอมเจียว ซอสพริก ยอดกระถิน ขอเพิ่มไม่คิดเงิน