เอพริล เบเกอรี่ เสริมทัพผลิตภัณฑ์ใหม่ ดันธุรกิจเติบโตวางแผนเข้าตลาดหุ้นใน 3 ปี
Date Time: 16 มี.ค. 2567 05:13 น.
“Summary“
- เอพริล เบเกอรี่ (April’s Bakery) แบรนด์ขนมเปี๊ยะเบเกอรีของไทยกับจุดเด่นการแนะนำพายหรือขนมเปี๊ยะไส้หมูแดงสูตรฮ่องกงจนประสบความสำเร็จกับวางตลาดในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น
เอพริล เบเกอรี่ (April’s Bakery) แบรนด์ขนมเปี๊ยะเบเกอรีของไทยกับจุดเด่นการแนะนำพายหรือขนมเปี๊ยะไส้หมูแดงสูตรฮ่องกงจนประสบความสำเร็จกับวางตลาดในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น แป้งนุ่ม ไส้แน่น ด้วยเนื้อหมูอนามัย หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรลับ รสชาติอร่อยในราคาที่จับต้องได้
มาจนถึงวันนี้ เอพริล เบเกอรี่ เติบโตไปอีกระดับด้วยการบุกทั้งในประเทศและต่างประเทศ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆออกมา โดยเฉพาะการก้าวข้ามพ้นขีดจำกัดสามารถยืด Shelf life ออกไปยาวนานได้ถึง 6 เดือน และยังคงคุณภาพรสชาติความอร่อยคงเดิมไว้ให้มากที่สุด เพื่อโอกาสการขายในตลาดได้ยาวนานขึ้น โดยเน้นวางจำหน่ายในโมเดิร์นเทรด, ศูนย์ค้าส่ง และยี่ปั๊วในต่างจังหวัด
จากการเริ่มต้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัตถุดิบใหม่ สด และเน้นรสชาติความอร่อย ทำให้มี Shelf life สั้นๆเพียง 8 วัน หรือ 10 วันเมื่อแช่ตู้เย็นเท่านั้น ซึ่งมีอายุในการขายที่สั้นเกินไป และมีความเสี่ยงทางการตลาดสูง
ในปีที่ผ่านมาออกผลิตภัณฑ์ใหม่ แบรนด์เปี๊ยะยิ้ม ขนมเปี๊ยะไก่หยอง รสออริจินอลและรสพริกเผา วางจำหน่ายในไทย ลาว และกัมพูชา ปีนี้แบรนด์นี้จะขยายไลน์แนะนำเค้ก คุกกี้สับปะรดสูตรไต้หวัน บราวนี่ ขนมเปี๊ยะถั่วเหลืองเก็บได้นาน 6 เดือน รวมถึงสินค้าแช่แข็งคุณภาพพรีเมียม “พายแช่แข็ง” วางตลาดแม็คโครและโก โฮลเซลล์
“กนกกัญจน์ มธุรพร” กรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหา ฟู้ด อินดัส ทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ความสำเร็จของ April’s Bakery มาจากการเดินเกมกลยุทธ์ ความมุ่งมั่นในการพัฒนาสินค้าที่หลากหลายและมีคุณภาพ มีผลิตภัณฑ์ 100 กว่ารายการ ซึ่งรวมถึงเปี๊ยะโมจิลาวาไข่เค็ม เปี๊ยะโมจิลาวาโอวัลติน เปี๊ยะหมูแดง เปี๊ยะจิ๋วไส้ถั่ว พาย ชูวี่บราวนี่ เค้ก และขนมปังอื่นๆอีกมากมาย ในราคาที่จับต้องได้ง่าย
สำหรับผลประกอบการในปีที่ผ่านมา มียอดขายรวม 660 ล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นจากปี 2565 ที่มียอดขาย 448 ล้านบาท เพิ่มขึ้นถึง 47% โดยยอดขายหลักมาจากการวางจำหน่ายที่ช่องทางร้านเซเว่นอีเลฟเว่น ซึ่งผลประกอบการของบริษัทเติบโตมาต่อเนื่องนับตั้งแต่ 3 ปีแรก มียอดขายระดับ 100 ล้านบาท เพิ่มเป็น 300 ล้านบาท และ 448 ล้านบาทตามลำดับ
สาเหตุที่สร้างยอดขายล้นหลามด้วยกลยุทธ์การพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์ลูกค้าแบบรสชาติคนไทยโดยไม่ทิ้งเอกลักษณ์ที่แตกต่าง ภายใต้การผลิตที่มีคุณภาพสูง สะอาด ปลอดภัย สินค้าทุกชิ้นมีขั้นตอนการคัดสรร (QC) ที่เข้มงวด และควบคุม สูตรการผลิตทุกสูตรให้ออกมาเป็นสินค้าที่ยอดเยี่ยม รวมถึงการขยายสินค้าที่หลากหลาย นอกจากนี้ กลยุทธ์การขยายตัวที่แข็งแกร่ง ทําให้ปัจจุบัน มีสาขามากกว่า 40 สาขาโซน Takehome ในห้างชั้นนำตลอดจนร้านกาแฟกว่า 150 สาขาทั่วประเทศ และกำลังจะเข้าร้านกาแฟอีก 1,000 กว่าสาขาในเดือนมีนาคม
สำหรับปีนี้ตั้งเป้าเติบโตเพิ่มขึ้น 20% ส่วนหนึ่งที่จะเพิ่มการเติบโตคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อมุ่งเป็นผู้นำเบเกอรีครบวงจร ด้วยการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย และปลอดภัยต่อผู้บริโภค ตามมาตรฐานระบบ GHP และ HACCP ขยายช่องทางจำหน่ายครบวงจรผ่านทางออนไลน์และการบุกตลาดต่างประเทศ อาทิ ฮ่องกง สิงคโปร์ ลาว กัมพูชา และเวียดนาม
ขณะเดียวกันทาง April’s Bakery เตรียมเปิดช็อปเฮาส์สาขาแรกที่ศูนย์การค้า Cover Hill ภายในร้านจะมีการตกแต่งบรรยากาศการอบขนมโชว์แบบสดๆ โชว์ครัว โชว์การห่อพาย อบสดหน้าร้าน กลิ่นหอมกรุ่น ให้ลูกค้าได้เห็นบรรยากาศการอบสดใหม่พร้อมรับประทานได้ รวมทั้งการเปิดคาเฟ่ใหม่กับเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ที่ศูนย์การค้า Cover Hill และ Central Original Store ย่านเจริญกรุง
“กนกกัญจน์” หรือคุณอร April’s Bakery ระบุว่า การขยายตลาดครั้งใหญ่และการลงทุนในปีนี้จะช่วยการสร้างแบรนด์ให้ April’s Bakery มุ่งมั่นสู่การเป็นผู้นำเบเกอรีครบวงจรในประเทศ และขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ด้วยการนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อย สะดวก ปลอดภัย และราคาที่เหมาะสม เพื่อลูกค้าจะได้รับสินค้าที่ดีที่สุด
แบรนด์ยังเปิดรับลูกค้าแฟรนไชส์เพื่อร่วมขยายสาขาและร่วมมือทางธุรกิจ โดยเปิดรับเจ้าของธุรกิจรุ่นใหม่ พร้อมกับเป้าหมายภายใน 3 ปี เตรียมนำบริษัทเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ต่อไป.
วานิชหนุ่ม
wanich@thairath.co.th
คลิกอ่านคอลัมน์ "ตลาดนัดหัวเขียว" เพิ่มเติม
Author
