บิสโตร เอเชีย พลิกกำไรในรอบ 7 ปี จ่อเปิดแบรนด์ใหม่ ตั้งเป้า 3 ปี ขาย 2 พันล้าน

วิกฤติโควิด-19 ไม่ใช่อุปสรรค "บิสโตร เอเชีย" ในเครือไทยเบฟ เจ้าของ 6 แบรนด์อาหารมีกำไรครั้งแรกแล้ว พร้อมเตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ในพอร์ต ตั้งเป้า 3 ปี โกยยอดขาย 2 พันล้าน

นายไพศาล อ่าวสถาพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท บิสโตร เอเชีย จำกัด บริษัทในเครือไทยเบฟ ผู้ทำธุรกิจร้านอาหารและศูนย์อาหาร เปิดเผยว่า รวมเวลาประมาณ 1 ปี ที่เข้ามาบริหาร บริษัท บิสโตร เอเชียฯ บริษัทในเครือ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) โดยมีแบรนด์ร้านอาหารในบริษัท บิสโตร เอเชียฯ ประกอบด้วย 1. บ้านสุริยาศัย (BAAN SURIYASAI) 2. ไฮด์ แอนด์ ซีค แอทธินี (HYDE & SEEK Athenee) 3. หม่าน ฟู่ หยวน (MAN FU YUAN) 4. โซ อาเซียน (SO Asean Café & Restaurant) 5. สโมสรราชพฤกษ์ (Rajpruek Club) บริการจัดเลี้ยง และ 6. ศูนย์อาหารฟู้ด สตรีท (Food Street) ล่าสุด ผลประกอบการของปี 2565 สิ้นสุด ณ เดือน ต.ค. 2565 พลิกจากขาดทุนเป็นกำไรเป็นครั้งแรกแล้ว ด้วยการชูจุดเด่นและจุดแข็งของแต่ละแบรนด์ เช่น บ้านสุริยาศัย ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยสูตรชาววัง ได้แตกไลน์โปรดักต์มีบริการชุดของขวัญตามเทศกาลสำคัญ และบริการชุดอาหารนอกสถานที่ เป็นต้น รวมทั้งการหากลุ่มเป้าหมายให้พบและทำให้สามารถเข้าถึงได้ง่าย 

ทั้งนี้ สำหรับแผนธุรกิจปี 2566 นั้น จะยังคงขับเคลื่อนการเติบโตสอดรับกับแพสชัน (Passion) 2025 ของเครือ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจฯ ประกอบไปด้วย Build คือ การสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ ผ่านทั้งนำเทคโนโลยีมายกระดับและเพิ่มตลาดที่น่าสนใจ Strengthen คือ การเพิ่มความแข็งแกร่งให้ธุรกิจหลักเพื่อรักษาความเป็นผู้นำระดับอาเซียน Unlock คือ การนำศักยภาพของบริษัทมาก่อให้เกิดมูลค่าสูงสุด ทั้งทรัพยากรภายในและเครือข่ายพันธมิตร แต่จะไม่แข่งขันกับแบรนด์ หรือ ประเภทอาหารของธุรกิจในกลุ่มบริษัท ไทยเบฟเวอเรจฯ ด้วยกัน 

นายไพศาล กล่าวต่อว่า บริษัท บิสโตร เอเชียฯ เปิดบริการด้วยแรนด์ต่างๆ มาประมาณ 7 ปี ทุกแบรนด์มีกำไรหมดแล้ว ตั้งเป้าภายในประมาณ 3 ปี ข้างหน้าจะมียอดขายรวมประมาณ 2 พันล้านบาท โดยมีแผนทั้งจะขยายสาขา รูปแบบบริการและเปิดแบรนด์ใหม่ ซึ่งประมาณวันที่ 15 พ.ย.นี้ ได้เตรียมเปิดตัวร้านแบรนด์ใหม่เป็นแบรนด์ที่ 7 ของบริษัท บิสโตร เอเชียฯ คอนเซปต์แนวตะวันตกอีกด้วย.