ซีพีแรม ทุ่ม 2 พันล้าน ดันผลิต “ขนมปัง” 876 ล้านชิ้นต่อปี ยึดตลาดเบเกอรีไทย

บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ตอกย้ำการเป็นผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน ทุ่มเงินลงทุน 2,000 ล้านบาท เปิดตัวโรงงานผลิตขนมปังแผ่นแห่งใหม่ในจังหวัดชลบุรี รองรับตลาดเบเกอรีไทยฟื้นตัวหลังโควิด โดยโรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิต 2.4 ล้านแผ่นต่อวัน หรือ 30,000 ตันต่อปี เพิ่มขึ้นจากโรงงานในกรุงเทพฯ ซึ่งมีกำลังการผลิตอยู่ที่ 2 ล้านแผ่นต่อวัน ทำให้สามารถผลิตขนมปังแผ่นรวมทั้งหมด 4.4 ล้านแผ่นต่อวัน ปัจจุบันเริ่มดำเนินการแล้ว ที่ 80-90% ของกำลังการผลิตทั้งหมด ด้วยศักยภาพการผลิตที่เพิ่มขึ้น ในปี 2567 ซีพีแรมตั้งเป้ามีส่วนแบ่งทางการตลาด 1 ใน 5 ของมูลค่าตลาดเบเกอรีไทย 40,000 ล้านบาท

นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการบริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า ตลาดเบเกอรีไทยที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมานิยมรับประทานขนมปังมากขึ้น เนื่องจากตอบโจทย์วิถีชีวิตปัจจุบันที่เร่งรีบ จึงต้องการอาหารที่หาซื้อง่ายและรับประทานสะดวก ทำให้ในช่วงที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์กลุ่มแซนวิชกระเป๋าและขนมปังแผ่นสีขาวได้รับความนิยมมากที่สุด

แม้ผลิตภัณฑ์กลุ่มขนมปังจะมีความหลากหลายและราคาเข้าถึงได้สำหรับกลุ่มคนทั่วไป แต่ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ทั้งหมดเนื่องจากปัจจุบันตลาดเบเกอรีไม่ได้มีแค่ขนมปังอุตสาหกรรม แต่ยังมีร้านขนมปังที่ทำเมนูกระแสออกมาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นซีพีแรมจึงต้องมีการพัฒนาขนมปังแผ่นอิงตามกระแสความต้องการผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วง

ทั้งนี้ในระยะต่อไป ซีพีแรมจะให้ความสำคัญกับกลยุทธ์ Personalized ทำขนมปังตอบโจทย์ผู้บริโภคแต่ละกลุ่มและดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุที่จะกลายเป็นกำลังซื้อหลักจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรเข้าสู่สังคมสูงวัยซึ่งเป็นกลุ่มที่ต้องการสารอาหารเฉพาะทาง

อย่างไรก็ตามแม้ในช่วงที่ผ่านมาบริษัทจะได้รับผลกระทบจากราคาวัตถุดิบหลักอย่างแป้งสาลีที่ผันผวนจากภาวะสงครามโดยราคาปรับสูงขึ้นเมื่อเทียบกับ 2-3 ปีที่แล้วแต่ซีพีแรมมีการบริหารซัพพลายเชน ด้วยการนำเข้าวัตถุดิบจากหลายแหล่ง ทำสัญญาการซื้อขายล่วงหน้ากับผู้ผลิต เพื่อสำรองวัตถุดิบและประกันราคาทำให้สามารถขายได้ในราคาถูกไม่ต้องส่งผ่านต้นทุนไปยังผู้บริโภค

ติดตามข่าวสารด้านการตลาด กับ Thairath Money ได้ที่ https://www.thairath.co.th/money/business_marketing

ติดตามเพจ Facebook : Thairath Money ได้ที่ลิงก์นี้ https://www.facebook.com/ThairathMoney